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近期脸书上流传一封热门转贴文章,指茶饮店业者為了压低成本,添加「小蜜蜂茶精」,让劣质茶也能充满茶香,但恐危害健康。
茶叶专家表示,天然茶香无法模拟,且茶精成本比进口茶叶还贵,这麼做不划算。卫生署表示,茶精是一种香料,為合法添加物,目前无限制使用量。
食品药物管理局食品组长蔡淑贞说,茶精通常用量都只有约千分之零点几,以免味道太香受不了。茶精香料的成分复杂,即使能从成品检验出各种成分,也无法判断哪些是人工添加或自然萃取。
此外,香料属食品,可合法使用,因用量少,对严重健康危害风险不大,建议消费者可购买知名连锁茶饮或店家,品质较有保障。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁说,部分红茶包使用进口的劣等茶叶,确实可能使用香料。基本上,少量香料易导致过敏,但造成毒性机率较小。
农委会茶业改良场场长陈右人表示,茶叶分两种,一种為低成本的「碎形红茶」,像斯里兰卡、印度的英式红茶等,涩味重,生產成本很低,一杯七五○西西的手摇杯,茶叶成本不到台币两块钱。
另一种则是「条形红茶」,像是台湾的日月潭、阿萨姆红茶等,香味好,但生產成本也较高。
不管是哪一种茶,陈右人说,基本上「原料是没有问题的」,因為台湾茶叶市场管制相当严,若是从东南亚进口,虽然茶叶成本低,但也属中级以上,且卫生单位都设有边境检查,抽检有无农药残留。
陈右人说,若用茶汤萃取出来的浓缩茶精,虽有香气,但成本高,手摇饮料店使用根本划不来。
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