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你知道锡兰高地红茶吗?那应该如何来鉴别呢?斯里兰卡高山红茶是什么茶?斯里兰卡高山红茶与锡兰高地红茶是一样的吗?特别是国外进口的红茶很多人看不懂产品包装说明,都分不清楚什么茶。
斯里兰卡高山红茶具体来说是指斯里兰卡所产的,或者说是从斯里兰卡进口的红茶。特别解释一下,斯里兰卡红茶也就是锡兰红茶,高山红茶也就是我们所说的高地红茶,由于茶树生长的海拔高度较高所以取名为高山红茶或者高地红茶。
斯里兰卡红茶按照茶树所生长的海拔高度划分主要分为高地茶、中段茶、低地茶。我国进口的大部分都是高山红茶,因为斯里兰卡红茶中的高山茶味道最为香醇浓厚,有着特殊的质感,品质最为优异。
斯里兰卡高山红茶也就是锡兰高地红茶,品质优异,茶叶价位适中,选购的时候认准产品质量标识,一般就能确保购买到正宗的进口锡兰红茶。
锡兰红茶的分类:锡兰红茶是按照国际红茶等级进行区分的,一般只有OP,BOP和FOP三种等级,下面来简单介绍一下国际红茶等级标准。
OP:OrangePekoe,通常指的是叶片较长而完整的茶叶。
BOP:BrokenOrangePekoe,顾名思义,较细碎的OP。滋味较浓重,一般适合用来冲泡奶茶。
FOP:FloweryOrangePekoe,含有较多芽叶的红茶。
TGFOP:TippyGoldenFloweryOrangePekoe,含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。
FTGFOP:FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe,经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。
SFTGFOP:SuperFineTippyGoldenFloweryOrangePekoe,多了「Super」一字,意义不言而喻。
CTC:CrushTearCurl,在经过萎凋、揉捻后,利用特殊的机器将茶叶碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷(Curl),使成极小的颗粒状,方便在极短的时间内冲泡出茶汁,所以常常用做制造茶包使用。
锡兰红茶做的通常只有OP,BOP和FOP的分级,等级标准也不是特别的严格,锡兰红茶以碎茶为主。由于仿制现象严重,为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志,该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylontea字样,即“锡兰茶”,下排为Symbolofquality字样,即“质量标志”之意,标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶,品质象征和原产地保证。
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