1.三节色：
指干茶颜色。头部、中间、尾部呈不同色。头部呈乌褐色，中间呈褐色，尾呈浅红色。
2.三红七青：
冲泡后可看到，茶叶边呈红色，中间是青色，比例近三七分，是制作时发酵所产生的变化。
3.蛤蟆背:
体现焙火时的火攻。多要传统焙法。经长时间焙火后，茶叶局部受热会鼓起泡点，状如蛤蟆背。
如何鉴别大红袍
1.三节色： 指干茶颜色。头部、中间、尾部呈不同色。头部呈乌褐色，中间呈褐色，尾呈浅红色。 2.三红七青： 冲泡后可看到，茶叶边呈红色，中间是青色，比例近三七分，是制作时发酵所产生的变化。 3.蛤蟆背: 体现焙火时的火攻。多要传统焙法。经长时间焙火后