粤产普洱茶的出路

　　普洱茶同时也代表着一种加工工艺，不能将茶种名称与品牌这两个概念混淆有人建议，将地理标志产品普洱茶改为云南普洱茶o;或者普洱市普洱茶o;，云南可用云南的大叶种加工云南普洱茶，广东可以用广东大叶种或小叶种加工广东普洱茶，由市场各定优劣

　　去年12月1日，国家质检总局批准《地理标志产品普洱茶》法规（以下简称《国标》）正式实施，规定只有原材料取自云南大叶种晒青茶，并在云南省内生产的才能叫普洱茶普洱茶《国标》相关管理条例还规定，从今年7月1日起，市场上流通的普洱茶都必须带有原产地标志o;，否则将不允许流通

　　广东是目前全国最大的普洱茶销售与流通集散地，去年出口量达6100多吨，远超云南，居全国第一位茶界业内人士为此担忧：如粤产普洱茶禁止上市流通的话，这对广东普洱茶行业无疑是个毁灭性的打击面对粤产普洱茶大限o;即将到来，广东普洱茶行业人士如何应对，羊城晚报记者连日来采访了相关茶企、茶商及行内人士

　　●大限o;将至问茶普洱o;茶企：不能出口茶厂停产

　　为什么我们生产的普洱茶就不能叫普洱茶？o;四会市大兴茶厂老板陈汝钊一见到记者，便有些愤愤不平地说道陈汝钊从事茶叶外贸以及加工生产30多年，对普洱茶充满感情陈汝钊原是四会外贸局茶叶公司总经理，1998年他开设了自己的茶厂，专门从事普洱茶的加工生产，产品主要通过外贸公司出口自从去年12月1日《国标》实施以后，他就停止了生产陈汝钊解释说，因为海关出口时对每类货品均有编码，普洱茶属黑茶，但在海关编码目录上，各地黑茶出口报关都是归入普洱茶编码，如今，广东生产的普洱茶不能叫普洱茶，自然得不到编码，也就不能出口了

　　记者在陈汝钊的茶仓里见到，一包包的普洱茶堆积如山陈汝钊说，他的茶厂年产200-300吨，《国标》实施后，库存100多吨积压起来无法销出停了产，工人都辞退了，就连我自己也无工做了o;，陈汝钊又焦急又无奈地说：现在只能等着破产了o;像陈汝钊这样的普洱茶生产企业，在广东还有数十家据了解，至去年底，广东各地普洱茶的生产量仍有近5000吨据业内保守估算，广东现在仍有超过20万吨的普洱茶存货待销，茶叶生产商将首当其冲遭受毁灭性打击

　　茶商：注册商标提前应对

　　在困境面前，也有人已提前做好了应对措施有茶王o;之称的肇庆普洱茶储存大户张用材，目前储茶2000吨，但他并不愁他的普洱茶卖不出去他的儿子张子健乐观地告诉记者，早在2006年云南省开始着手申请《国标》时，他已意识到一旦地理标志产品普洱茶o;被云南省注册成功后，势必给广东普洱茶行业带来极大打击，因此，当时他就为他的普洱茶注册了熟普o;商标，不能叫普洱，便叫熟普吧o;，张子健说四会市一位普洱茶生产商表示，不叫普洱，还可以使用七子茶o;、沱茶o;之类标志，不过，在包装和宣传上需要重新投入，消费者的接受程度也难以预计东莞山顶洞人会馆是东莞知名品茶场所，老板卢先生想知道的是《国标》实施前已经存在的那一部分普洱茶，难道都不能叫普洱茶？那如何向顾客说明那些是什么茶呢？o;采访中，有茶商分析道，云南省的普洱茶，不管是外销还是内销，70%-80%都需要经过广东市场，如果广东市场瘫痪混乱了，云南普洱也会遭遇市场危机因此，这位茶商仍然看好广东茶叶市场

　　茶人：传播技术如今被困

　　普洱茶《国标》的实行，对四种人的影响较深：一是专营普洱茶进出口的公司；二是除云南以外生产普洱茶的茶企；三是前几年普洱茶大热时抢购了许多货，目前仍然储存数量不菲的茶商；四是长期从事普洱茶行业的人，他们对普洱茶有很深的感情o;，张子健分析说张用材、陈汝钊等人就是第四种人，每次说起普洱茶《国标》，他们都很激动普洱茶起源于云南马帮运输茶叶时的无意之举，但真正将生产周期由一二年缩短至两个月的人工发酵，从此开始工业化生产，应是1955年广东茶人经过两年多反复试验的结果o;当时香港茶楼消费大多以普洱茶为主，而香港地方狭窄无法加工生产，遂要求广东茶叶进出口公司直接加工生产普洱茶出口，公司遂成立普洱茶加工技术攻关小组，进行研究试验，终于确定生产普洱茶渥堆的温度、湿度、时间等参数，于1957年生产出第一批人工发酵的普洱茶1973年，云南茶叶公司派人来广东学习普洱茶生产技术，上世纪80年代，普洱茶制作技术传播到贵州、四川、湖南、湖北等地那时普洱茶生产工艺属国家二级机密（至今尚未正式解密），师傅讲制作工艺时，不允许用笔记录，只能用脑子记o;张用材说，由于是保密技术，不能进行公开注册也不能公布，因此该技术鲜有文字资料记载如今，粤产普洱茶反而不能称作普洱茶o;，更不能上市流通，这使一辈子与普洱茶打交道的广东茶人感到非常郁闷

　　协会：向上申诉等待协调

　　广东省茶叶行业协会会长穆有为告诉羊城晚报记者，普洱茶《国标》已引起广东及其它普洱茶生产地的质疑和争议焦点在于，普洱茶本身是一个通用茶叶品种的分类名称，和其它的地理标志产品是有区别的不管是内销还是外销，云南省每年大概有80%的产品通过广东流转，申请《国标》对于云南省本身的普洱茶发展也是非常不利的另外，在《国标》出台后，不单是广东，包括湖南、湖北、四川、广西等省份生产的黑茶类出口报关也将受到不同程度的影响因此，《国标》的实施，既不尊重历史，也有地方保护垄断市场之嫌穆会长表示，已将申诉意见反映到国家和广东省的相关职能部门及行业组织据悉，中国茶叶流通协会秘书长吴锡端正在积极协调，欲牵头组织云南省茶业协会与广东省茶业行业协会进行协商