南方佳木：“东街口”周末摆茶局

南方佳木：“东街口”周末摆茶局
 
20位网友快乐“猜”茶

　　“藏龙山1号和5号有什么区别？”“这是桂凝红还是香凝红？”……上周日下午，20 位品茶爱好者有幸被选中参加“东街口”举行的“品味人生”活动。虽然是雨天，但品茶爱好者们依旧早早来到了南方佳木南后街店。由于有不少网友是初次品尝“坦洋工夫”，特有的桂花香和绵滑口感，让参与者一杯接着一杯地品，赞不绝口。
5位品茶者获奖 
   
　　“前面大家已经品尝了多种系列的红茶，现在我们开始正式品尝藏龙山系列和红色经典系列中的红茶。”茶艺小姐同时透露，将各从这两种系列中挑出两款红茶，作为其后猜茶环节的主角。“我非常喜欢喝茶，什么茶都喝，不过我在家喝茶都是一口气灌下去，只有今天品得最认真，先闻一闻，再抿一口。”细细品尝出茶滋味的刘依姆表示，“以后不再随便浪费好茶了。”
       
　　四泡茶品茶环节结束后，猜茶环节开始了。两位茶艺小姐随意从中挑选出一包茶，泡给大家品尝。众参与者细细品尝后各抒己见。“味道很柔，应该是藏龙山1号。”“有股桂花香，应该是桂凝红。”“不对，是香凝红。”……到底是什么茶？“答案是香凝红。”当茶艺小姐揭晓答案后，5位参与者额外获得“坦洋工夫”标准红茶一盒。“我凭感觉猜的，因为我好像闻到了一股淡淡的桂花香。”其中一位获奖者如此表示，另一位来自台湾的文小姐很坚定地说：“尝一口就觉得是香凝红。” 

　　链接：如何挑好茶？
       
　　辨认好茶要学会以下四个步骤：一观、二嗅、三品、四辨。

    察看茶叶：首先要看一下茶叶的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，叶边缘均呈锯齿状，齿上有腺毛，叶的背面有茸毛，叶组织有心状草酸钙结晶体，而假茶没有这些特征。     
       
　　嗅闻茶香：嗅闻香气如何，是否清香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。凡具有茶叶固有清香的为真茶，而带有腥味或其他异味者为假茶。     
       
　　品尝茶味：干嚼茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。好茶喝来甘醇浓稠、有活性，喝后喉头甘润的感觉会持续很久。
       
　　分辨茶渣：仔细察看喝完后的茶叶底，是否嫩黄明亮、均匀，且不含任何杂质。（陈艳艳 王星伟）