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四川雅安:“千年藏红茶”耐人寻味
“80”后也要多喝茶
“中华民族风情茶”研发启动仪式上,茶叶专家们围绕雅安当地茶叶,讲述了自己与茶叶的缘分,言语之间,充满着对雅安茶叶浓郁的感情。省茶叶行业协会名誉会长周灿西神采飞扬的发言,尤为精彩。
周灿西说,吴理真是茶叶发展的“鼻祖”!
公元前53年,吴理真在蒙顶山上种植了七株茶树,由此开创人工种茶先河,也有了今天中国源远流长的茶文化。“鼻祖”二字,吴理真当之无愧。
周灿西还说,他常喝“千年藏红茶”!
这里的“千年藏红茶”即雅安藏茶,因为它拥有超过1300多年的历史,其茶汤呈褐红色,称为“千年藏红茶”相得益彰。在周灿西看来,雅安生产的藏茶,运送到西藏,让西藏同胞有了强健的体魄,这说明茶与人之间的关系非常密切。随着工业的发展,天然饮料茶应该更受人们欢迎。
“现在天天坚持喝千年藏红茶!”周灿西说,“上午10点之前,下午4点之后,喝千年藏红茶,中午时间喝绿茶,这两种茶叶对人体都有好处。”
周灿西倡议,多研究茶叶对人体的好处,“80”后也要多喝茶,少喝饮料。
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茶人忆蒙顶山茶
钟渭基(省茶叶研究所原所长):
从1957年开始喝蒙顶山茶,然后几乎每一年都要喝,尤其是蒙顶山茶中的石花、黄芽、甘露,味道之好,让人难忘!
徐金华(茶叶专家,“碧潭飘雪”创始人):
对蒙顶山,我极有感情!蒙顶山与成都新津地连地,因而常去蒙顶山,也因此让我对茶文化的研究奠定了很深的基础,我到蒙顶山已不计其数。
沈前贵(省茶叶行业协会执行会长):
茶的根源在中国,祖宗在四川,具体位置在蒙顶山。中国的茶文化极为深厚,需要去挖掘,56个民族,饮茶各有风情,从名山县开始去研究,极有意义。
张晶(省茶文化协会执行副会长):
第八届国际茶文化研讨会之后,我对蒙顶山就有深厚的感情。当地深厚的茶文化历史,茶叶发展渊源,以及茶马古道文化,都值得研究。
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