今日要闻
梁天雄:都叫“金骏眉” 价格差10倍
去年风行了好一阵子的金骏眉茶叶今年势 头仍然不减,由金骏眉引领的红茶礼品消费在中秋、国庆节前如火如荼地推进。记者昨天走访温州市场发现,几乎各家茶叶店都有金骏眉出售,但品质不一,价格相差亦甚远,许多消费者并不知如何辨别金骏眉的好坏。近日,金骏眉创始人之一梁骏德之子梁天雄来到温州,称每斤低于1万元的不是正山金骏眉,并分享了辨别的方法。
价格悬殊
每斤1200元至上万元
昨日记者走访市区新城和下吕浦等处的茶叶店发现,几乎每家都有金骏眉出售,但价差近10倍,从1200元到12800元不等。
在车站大道“茶上茶”茶庄,当记者询问是否有金骏眉出售时,该店负责人蔡先生称,店内只有“骏德梁”品牌的金骏眉,且每斤价格上万元。在华夏银行附近的一家茶叶店,工作人员打开一个已生锈的铁罐,称这种品质的金骏眉1500元/斤,好一点的2300元/斤。“如果你要送人,会帮你包装起来。”记者发现,包装袋上只写了武夷山金骏眉,并没有相关品牌。
在一家批发福建各类茶的店里,记者获悉,该店的金骏眉批发价分1200元、2000元、3500元和5000元几个等级。“我们的金骏眉都是桐木关及其周边地区的,价格则是根据海拔高低及离桐木关远近分档次。”
品质不一
黑多黄少还是黄多黑少
众所周知,分辨茶叶是否正宗要从色泽、外形、香气、口感等方面来看。但记者在采访中发现,即使单从外形上,正山金骏眉应是黑多黄少还是黄多黑少,各茶叶店的说法也是不一。
温迪南巷一家茶叶店负责人称,目前市场上对金骏眉的颜色有各种说法,但比较公认的是以黄色居多、外形细长的为正宗。附近巷弄里另一家茶叶店店主也很肯定地表示,金骏眉就是以黄色为主,如果是黑色的茶叶,那就是正山小种。
但记者在其他茶商处却得到完全不同的回答,一茶叶批发商虞先生称,正山金骏眉都是黑多黄少,如果黄多则必定属外山茶种。一名业内人士也向记者透露,如果在售的金骏眉以黄色居多,那基本是掺进了小白毫,口感与正山的无法比。
专家表态
“正山”最多年产2万斤
业内一般认为,只有使用福建武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头,并经过最新改良后的制作工艺制成的金骏眉,才能被视作是正宗的金骏眉。
近日,武夷山骏德茶厂总经理、金骏眉创始人之一梁骏德之子梁天雄来到温州,他向记者透露,桐木关正山有31万亩山场,茶园却只有1万来亩。“由于金骏眉一年产一季,生长期长,且只采芽头,所以产量很少,今年产量最多2万斤。但市场上的量却超过几十倍甚至几百倍,价格很有猫腻。”
他称,每斤金骏眉鲜叶原料成本就要1千多元,按5斤鲜茶做成1斤干茶计算,仅一斤金骏眉的鲜茶成本就要六七千元,再加上人工、其他生产成本等,基本超过万元。“所以市场上低于1万元的都不是正山金骏眉,但超过万元的是否正宗,还要从视觉、味觉、嗅觉三方面辨认。”
梁天雄教你分辨正山金骏眉
●视觉:受金骏眉茶种决定,正山金骏眉应该是黑多黄少,比例约6:4,还带有极少部分的银色、褐色;干茶茶叶乌黑透亮且有光泽;茶汤金黄透亮,清澈且显琥珀色;泡开的茶叶芽头挺拔,呈鲜活古铜色(略带红色)。外山的较干涩、匀整度不够,大小不一,茶汤较浑浊偏红色。
●嗅觉:干茶有甜甜的蜜香,茶汤有悠悠甜香(类似玉米味);外山的更多是呈地瓜香。
●味觉:正山金骏眉口感清甜顺滑,具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。外山更多的是焦糖香,茶水较硬,口感偏涩。(涂丽洁)
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com
为您推荐
红茶控看过来!红茶种类那么多,爱喝红茶却不懂吗?
2021-06-14 15:36:53
日本人寿命全球最长 WHO:与日本抹茶功效有关
2021-06-12 15:16:44
为茶业注入新生命 他带动疯阿里山高山茶
2021-06-12 15:09:29
【图】茶叶制茶方法工艺流程图如何?
2021-06-12 13:56:15
茶叶品种分类好简单,红茶等级、产地、茶款一定要会看
2021-06-11 09:22:18
台湾蜜香红茶|台湾蜜香红茶功效与作用
2021-06-11 00:39:46
台湾日月潭红茶制茶6步骤方法
2021-06-10 22:41:53
熟成红茶好喝的秘密?专家带你从原料端看行销手法!
2021-06-10 13:19:41
世界茶种类大全,6款常见下午茶的味道特徵和风味特点
2021-06-09 18:23:55
红茶也有分等级?认识世界知名茶种
2021-06-09 17:09:59
被过度吹捧?茶叶专家解释为何大吉岭茶是红茶的正统
2021-06-09 15:55:52
台湾高山谷芳有机茶园 品一口土地的芳香 有机茶
2021-06-09 15:37:28
一杯有机好红茶的制茶过程成长史
2021-06-08 22:55:40
日月潭红茶赛「一条龙」较劲 採茶到焙茶比功夫
2021-06-08 17:16:19
传统全校采茶体验大悟、撒哈拉小软萌有礼
2021-06-08 16:57:07
中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」
2021-06-08 09:29:02
“一饼茶一辆宝马” 高档茶叶在中国作为一种送礼手段
2021-06-08 09:24:05
全台乾旱 春茶採收量锐减茶农苦哈哈
2021-06-07 23:48:49
绿茶、乌龙茶和红茶都生长在同一棵茶树上?专家解惑
2021-06-05 16:32:31
英德英红华侨茶场英红九号红茶品种和英红九号分级
2021-06-02 15:48:31
印度大吉岭产区红茶分级
2021-06-01 17:17:57
印度大吉岭红茶产区海拔和著名茶园风味特点
2021-06-01 15:52:20
阿里山高山茶去年底雨水少不发新芽 茶产量少3成
2021-06-01 14:41:06
嘉县阿里山高山茶春季优良茶竞赛 成绩公布
2021-06-01 14:28:35
正视气候变迁 别让肯亚红茶的美味成为记忆
2021-05-29 15:26:19
三芝茶旅 背起茶篓跟著返乡「中年」採茶趣
2021-05-27 20:06:29
老茶园变身亮点茶庄 林玉萍如何打造「茶服务业」?
2021-05-27 19:51:18
歌手林语菲老家1.4万坪茶园缺水欠收 又碰疫情打击短收近千万
2021-05-27 19:43:58
梨山茶农中年转行 不眠不休学做茶盼更精进茶艺
2021-05-27 19:27:07
阿里山高山春茶评鑑 上意茶业夺双奖
2021-05-27 19:25:18
今日要闻