热门文章关键字： 全发酵茶 祁门香 东江楚云仙红茶 英红 川红 苏红 泉城绿 泉城红 越红 滇红 热门内容

今日要闻

好水泡好茶

发布时间：2024-04-29 来源：茶知识: > 普洱茶 作者：chazhishi.com
导读: 好水泡好茶 俗话说：“茶为父，水为母”，因此，自古以来茶和水就有着紧密的联系。可见用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用。 陆羽在《茶经》中说：“山水上，江水中，井水下清代”。张大复在《梅花草堂笔谈》中也说：茶性必发于水，八分之茶

好水泡好茶

　　俗话说：“茶为父，水为母”，因此，自古以来茶和水就有着紧密的联系。可见用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用。

　　陆羽在《茶经》中说：“山水上，江水中，井水下清代”。张大复在《梅花草堂笔谈》中也说：茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。

　　“好水泡好茶”是中国茶文化的一个重要组成部分。但遗憾的是近年来，随着水源环境的恶化，好水越来越稀少。

　　“茶”、“水”合一

　　人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。

　　要想泡好茶，就必须要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性。水之于茶，犹如水之于鱼一样，“鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味”。

　　茶人独重水，因为水是茶的载体，饮茶时愉悦快感的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。水质欠佳，茶叶中的各种营养成分会受到污染，以致闻不到茶的清香，尝不到茶的甘醇，看不到茶的晶莹。

　　茶之精韵在于好水

　　要泡出一杯好茶，水质的好坏至关重要。自古以来，善于饮茶的人，都把名茶与好水摆在同等重要的位置，相提并论，加以品尝。

　　好茶没有好水来冲泡，就难以发挥独特的香、味。茶的各种营养成分和药理功能等都是通过水来实现的，通过水的冲泡，经眼看、鼻闻、口尝的方式来达到。如果水质欠佳，茶叶中的许多内含物质受到影响，人们饮茶时既闻不到茶本有的清香，又品不出茶味的醇厚，更看不到茶汤的清澈，这就抹杀了饮茶带来的好处，尤其是品茶所带给人们的物质、精神和文化享受。（何鑫）

文章标签:

水泡 好茶 水泡 好茶 俗话说 茶为父 因此 自古以来 有着 全发酵茶 祁门香 东江楚云仙红茶 英红 川红 苏红 泉城绿 泉城红 越红 滇红 茶百科 普洱茶视频 绿茶什么时候喝 儿茶素 茶道组 胃不好可以喝什么茶养胃呢，喝茶养胃看以下几点 老竹大方 紫阳毛尖 大树茶 普洱绿茶 普洱茶虽好，普洱茶的副作用也要注意 普洱茶品牌排名 隔夜普洱茶能减肥吗 眉茶 九洲韵 汉中仙毫 喝隔夜茶 晒青 明前茶 红碎茶

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@chazhishi.com

为您推荐

今日要闻

普洱茶

更多

茶百科

更多

红茶

更多

绿茶

更多

更多

更多

乌龙茶

更多

白茶

更多

资讯

更多

茶场

更多

制茶学

更多

茶人

更多