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福建安溪加强茶文化专业人才培养
在闽南大地,“品茶、听戏、赏瓷”,“呷茶化仙”,“闽南人真好客,入门就泡茶”等跟茶有关的俗语和文化行为,无所不在,这一切,无不印证茶在闽南人的生活和交际场所扮演着重要的角色。
一向以“待客茶当酒”的安溪人,其茶文化经历代传承,恒久弥香,更是深入到百姓生活角角落落。在茶乡安溪,茶文化已成为一种独特的文化现象。
茶学在手就业不愁 教育培训“百花齐放”
安溪县委书记朱团能指出,安溪要借此跳出茶叶,做强茶产业;跳出安溪铁观音,做强中国茶都,把安溪茶业做成国际品牌……完成这一任务,关键要加强茶文化专业人才的培养。
目前,安溪县现有安溪茶校、华侨职校、安溪艺校等中等茶校,开设相关茶产业科技与文化的课程教学,培养了大量一线涉茶从业人员,茶校学生毕业后的就业率达100%。此外,安溪县委、县政府已经与福建农林大学正式建立合作关系,正紧锣密鼓地筹建安溪茶学院。据悉,安溪茶学院建成后,将打造成海内外知名的茶文化示范区、茶品牌培育和孵化基地,计划在明年秋季正式招收第一届新生。招收的新生在福建农林大学就读一年后,将于2013年秋季正式进驻安溪茶学院就读。
不仅学校加大力度培养人才,安溪县诸多茶企业十分重视茶文化产品的开发与茶产品的文化营销。安溪县大多数茶叶品牌企业都有比较规范的内部培训机制。企业创办传习所等讲茶史、演茶艺,由水平较高的茶艺师,在企业中传、帮、带,提升茶企员工的茶文化知识。同时,把茶文化与茶旅游结合起来,茶叶公园、知名茶企形象店、铁观音庄园等,成为展示安溪茶文化的重要阵地。
同时,安溪县推行的职业资格考试与培训,是茶产业文化教育推广的主要途径。多年来,中国茶都(安溪)职业技能鉴定站先后培养出5000多名茶叶高级技师、技师和高级工,到北京、上海、兰州等城市培训茶商,受到热烈欢迎。
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