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据了解，安庆市茶园总面积共计35万亩，年产量在73740吨，年产值为6.6亿元。目前安庆以政府引导的方式主推四大名茶"岳西翠兰"、"天柱剑毫"、"天华谷尖"和"桐城小花",同时规划在大别山区建设全国名优绿茶生产基地。
国家茶叶产业技术体系安庆综合实验站的查道生站长告诉记者，新茶讲究色、香、味、形，新茶的颜色为翠绿鲜活，用水泡一杯茶，香气以（兰）花香为上，栗香次之。品一下，茶的味道鲜醇，回味好，甘甜不涩嘴为好。在茶的形状方面，以岳西翠兰为例，其茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。在谷雨前后选采一芽二叶，用竹帚翻炒杀青，继而手工造形，后经炭火烘焙而成。外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。
查站长还提醒市民，购买本地新茶如岳西翠兰的时候，要到能提供各产茶县茶叶协会授权文件或证书的经销商那里去买，认准QS认证或者到茶叶市场内一些比较诚信的茶叶店也可，不能轻易购买地摊或一些店家销售的便宜货，以免上当受骗。
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