湖上乡雪山村欲打造半叶观音第一村

发布时间：2024-05-08 来源：茶知识: > 普洱茶作者：chazhishi.com

导读: 湖上乡雪山村位于湖上、尚卿、长坑、剑斗四个乡镇交界地带，全村3400人。目前，茶业正逐渐成为该村的主导产业，安溪铁观音新品"半叶观音"正发源于此。创意源于古老传说 "半叶观音"是我县茶企与雪山村茶农共同研发的新产品，制作流程与传统工艺大致相似，

　　湖上乡雪山村位于湖上、尚卿、长坑、剑斗四个乡镇交界地带，全村3400人。目前，茶业正逐渐成为该村的主导产业，安溪铁观音新品"半叶观音"正发源于此。

　　创意源于古老传说

　　"半叶观音"是我县茶企与雪山村茶农共同研发的新产品，制作流程与传统工艺大致相似，却又别出心裁：精选上等高山茶青（纯叶子）,在初制前，新增一道裁切工序，用特制工具将茶青叶片中的中梗切除，同时保证原叶各种成分不受损害。其成品细小玲珑，色泽墨绿，汤色金黄，口感微酸，大约15斤茶青才能制作出一斤半叶观音。

　　据悉，半叶观音创意来源与雪山村的多个古老传说大有联系。雪山村一苏姓老者告诉记者，在村庄的下洋角落，有座仙姆宫，里面供奉着观世音仙姆（又称半叶观音仙姆）.

　　关于半叶观音仙姆，传说众多。一说称明嘉靖年间大旱，观世音菩萨化身贵妇下凡济助村民，为了让每个村民都能度过灾荒，观世音菩萨不但把宝瓶甘露化成雨水洒向大山，还把用于挥洒甘露的那片叶子撕下一半，化成粮食救活灾民。村民为纪念这位贵妇，尊称其为半叶观音仙姆，并修建仙姆宫供奉。

　　打造半叶观音第一村

　　2009年，半叶观音一问世，因质优价高，激发当地茶农的热情关注。该村党支部书记苏仕德告诉记者，雪山村积极围绕半叶观音做好茶文章，已发动多家茶农参与半叶观音的研发，努力提升半叶观音的品质。

　　苏仕德介绍，近些年，半叶观音在茶叶界引发蝴蝶效应，多家茶企纷纷入驻雪山村，并与湖上乡雪凤女子茶叶专业合作社组建半叶观音裁青团，有效解决半叶观音裁青难题，促进半叶观音规模化生产，雪山村茶农的收入比2009年翻了一番。下一阶段，雪山村将规划建设半叶观音裁青基地、半叶观音批发市场、半叶观音主题旅游区，全力打造半叶观音第一村。