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“天价”普洱茶、“天价”铁观音、“天价”黑茶,再到后来的“天价”金骏眉、“天价”龙井、“天价”熊猫茶,茶叶的“身价”怎么会如此昂贵?是物有所值?是哗众取宠?或是……
“高价”时代到了吗?
现在一些顾客有着同样的一种心态,同一款茶叶,如果听说是800元一斤的,就会感觉不高档,连试都不试。如果说是8000元一斤,马上就会换一种心态,会积极地去品尝。认为“高价茶就是好茶”,相信这是很多高价茶消费者普遍存在的心态,高价无疑是给消费者的一种心理暗示,让他觉得既然卖高价,品质肯定不会让人失望。因而,受巨额利润的驱使,一些商家抓住顾客们的心理,以次充好,用一些中低档茶冒充高档茶来卖,并且在时尚消费风潮的带动下,一度热卖。实际上,更多时候是炒作行为导致了茶价的虚高。
譬如西湖龙井,我们时常会听到或看到诸如“某地龙井茶每斤卖到几万元、十几万元”之类的一些资讯,令人望“茶”莫及。“有些龙井卖到上万元,这基本都可以看做是炒作的噱头。实际上,高端的西湖龙井茶如按照国家标准评定出来的精品级,在杭州市场的价格也就是在每斤2500到3000元。”杭州业界人士余先生说。大家是否发现,现在茶叶市场存在高价趋势?对于茶行业来说是否是一个新的价格冲击?
“高”的理由在哪里?
目前,市场上存在着两种高价格的茶叶,即高端茶和高价茶。那么,高端茶和高价茶的区别在哪里?同样都是高价钱,业内人士认为,高端茶是品质取胜、质优价高,包装与服务等与价格相符,是理所应当的高。而高价茶则是以价格做噱头,迎合一些消费对象的虚荣心,更有一些商家,在高价的炒作下,以次充好,欺骗消费者。
为什么高价茶叶能高调兴起?中国社会科学院茶产业发展研究中心副主任陆尧认为,所谓的“泡沫”高价茶,第一是需求拉动。送礼品茶体面,而好卖就容易涨价,送礼就送高档茶应该也可以成为一种时尚。但是,价钱高了,如果品质和包装等跟不上,就变成了送高价茶而非高档茶。第二是商业炒作。最近几年,茶叶市场商业炒作开始多了,茶叶拍卖中商业炒作的痕迹较明显,甚至个别的有作假嫌疑。当然,好茶一定会贵,但贵的不一定是好茶。
一位接受采访却不愿暴露姓名的茶企经理表示,目前“泡沫”高价茶的消费对象有不少是各级政府部门。该经理表示,该企业旗下的一款红茶每斤以1.8万元高价面市。据介绍,按照企业的制造工艺,5斤鲜叶经过干燥、发酵等工艺之后能出一斤红茶干茶,他们的鲜叶收购价在每斤60元到100元之间。据测算,按照5:1的产出比,每斤的造价为300元到550元之间,而他们的价格单上,此红茶每斤销售价格却为1200元到18000元不等。如此高的价格,这样的高价茶消费主力是谁呢?该茶企内部人士拿出的11月销售清单上,消费人群主要固定在市、县各级政府。同时店内人员表示,目前店内的销售渠道主要以当地各级政府的接待用茶为主,政府外的市场正在积极开拓中。
真的需要一味的“高”吗?
茶不过是中国人的一种传统饮品,与西方人喜好咖啡一样。中国人饮茶与为人处世一样,讲求火候、茶具、环境和饮者的修养、情绪等,茶叶代表的是一种丰俭由人、娴静随心的品性。世人的消费水平不一,要求各异,因此,适当的有些高端茶也是市场的需要。但是,当下的高价茶,却已经成为“天下熙熙,皆为利来”的模样,已没有茶本来的那一番品味了。
茶叶是日常消费品之一。日常消费的中低端茶叶是目前茶叶销售中最大的组成部分。茶为国饮,所以,对整个行业来说,积极推广茶叶作为日常消费品才是最重要的,而拼命提高价格只能离普及全民饮茶的目标越来越远。
我们提倡货优价实的高端茶出现,但一味追捧炒作“泡沫”高价茶的企业,还是要静下心来研究下如何提升企业文化好一些。业内有识之士担心高价风的猛吹,会使价位高了,而茶味儿却越来越淡了。
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