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日前,湖南省茶叶研究所所长包小村一行赴印度、斯里兰卡考察了当地茶叶市场情况,并写报告供读者分享。此次考察行程为:昆明——加尔各答——大吉岭——德里——科伦坡——康提——加勒——科伦坡——昆明。
报告全文如下--
印度茶叶概况
(一)印度茶叶年产量在95万吨以上,茶叶是国民经济的重要支柱,全国22个邦均生产茶。主要的两大茶区:①阿萨姆,印度最大茶区,产量约占全印总产量的50%以上。②大吉岭,世界上最好的红茶产地,该产地茶叶有茶中香槟的美誉,所产茶叶占印度红茶总产量的2%,也是印度唯一的绿茶生产区。
(二)主要茶类
红茶,占世界红茶产量的30%,CTC茶约占65%;绿茶,产量不大,(考察时没有看到绿茶设备);白茶。
(三)三大品牌。阿萨姆、大吉岭、尼尔吉里。
(四)拍卖。
拍卖是印度茶叶贸易的主要方式,19世纪中叶以后陆续建立拍卖中心。印度政府规定,75%左右的茶园所产茶叶必须通过拍卖进入市场,最高的时候这个比例达到85%。近年允许一部分茶叶进入非拍卖市场。印度国内有7个拍卖中心,分别为加尔各答(最大)、古瓦哈蒂、斯里古里、柯钦、古诺尔、科因巴托尔、姆利则。
拍卖市场每周拍卖两次,在拍卖之前,拍卖市场发布拍卖信息,其中包括产品信息、价格信息及具体拍卖日期,所有参拍的茶叶,都由各经纪人公司提前把拍卖茶样经过编号发放到竞拍人手里,印度的茶叶公司或贸易公司一般都在拍卖市场拥有席位。
(五)品种与繁殖。印度大多茶场都是自己培育新品种,低海拔的茶园,主要是阿萨姆种或阿萨姆种的杂交种;高海拔茶园,主要是中国的中小叶种。一般采用枝条扦插的方式繁殖。
(六)生产。(大吉岭山上的工厂)
考察的工厂每年生产茶叶2万多公斤,主要是红茶。 3、4、5月做绿茶跟白茶;6-9月雨季,做红茶;9月份以后,做点白茶和绿茶,比重不多。 该工厂自有茶园,采茶工都是聘请的妇女。 ①固定工人。采取固定工资加提成,固定任务6kg,100卢比(12元人民币),超过固定任务的15-20卢比/kg,折合人民币1.8-2.4元/kg。每天大概能采25-30kg。②零时工。无固定工资,根据采茶数量支付,价格15-20卢比/kg。
像这样的工厂在大吉岭山上有87家,产能大概在1700吨/年。
斯里兰卡茶叶概况
(一)茶园面积330万亩,中国的1/6。 成品茶98%-99%红茶,约32-38万吨。
(二)品种主要是阿萨姆种、中国中小叶种。80%都是无性繁殖。营养钵育苗,3个月可出栽。
(三)7大产茶区(海拔分从高到低)NUWARA.ELIY、UDA PUSSELLAWA 、UVA、DIMBULA KANDY、SABARAGAMUWA和RUHUNA。
(四)茶叶管理的三个政府机构。中小业者协会、茶叶研究所和茶叶协会。
(五)生产经营情况。小生产者经营占52-54%,大茶叶企业经营占46-48%。大型茶叶企业有23家(每家产能2500-3000万公斤/年),每一家又拥有20 家左右的小加工厂(每家产能100-200万公斤/年),全国合计约有工厂670家。工厂自有茶园,也从茶农那收鲜叶。
(六)价格(出口价和拍卖价)
1.低海拔:Kandy、sabaragamuwa、ruhuna这三个低海拔地区一年中茶叶价格差别不大。由于低海拔地区茶叶主要销往中东市场,这些地方的茶叶价格比高山非产茶季节的茶叶价格还高。
2.中高海拔:价格由于季节差别比较大,生产季节的茶,拍卖市场上大约达到10美元/kg,非最佳季节的茶低于3美元/kg。
3.拍卖价格2-3.5美元/kg。今年初3.5美元/kg,受中东局势影响,降到2美元/kg左右(考察期间)。
(七)拍卖。每年除了新年、圣诞节外,每年50周都有拍卖,每周二、三这两天进行茶叶拍卖;每周至少有700万公斤进行拍卖;所有进入拍卖市场的茶叶都需经过茶叶协会的检验机构进行把关。
(八)50%出口到中东、北非等国家,25%出口到前苏联国家,17%俄罗斯,最大的市场。价格3-10美元/kg不等,一般会比拍卖价格高1美元左右,包装比较好的可能会达到10美元。
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