今日要闻
贵定县位于贵州省中部,地处东亚季风区,属中亚热带季风湿润气候,年均气温15℃,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,有效积温4579.4℃,平均相对湿度80%,年降雨量1107.9毫米,无霜期为282天,雾日数182天,常年晴间多云天气,阳光散射,漫射光多,有利于生产高品质绿茶。土层深厚肥沃,有机质含量高,PH值4.5~6.0之间,植物种类繁多,地形类型多样,适宜茶树生长。形成了林茶相间的相对封闭的生态系统,为茶叶生长提供了有利条件。贵定县是“中国苗岭贡茶之乡”、“中国酥李之乡”、“中国娃娃鱼之乡”,拥有雨雾鸟王优良茶种。
贵定县建县已有2120多年历史,茶文化底蕴深厚,有几千年的种茶史,千余年的贡茶史,500多年的佛茶史,素有“南北两宝”之称,即南宝云雾贡茶;北宝白云佛茶。位于贵定县南端的云雾山、斗篷山,北端阳宝山都是中国古老的茶山,山中至今还有大量的野生茶树,是贵定悠久茶史的见证和“活化石”。除云雾山外,县境内还有9座大山名叫茶山,不带“茶”的许多地方也产茶,历经苍桑的古茶树佐证了贵定县是古老的茶区,独具特色的地方优良的鸟王茶树种群,生产出品质独特、外形美观、与众不同的云雾茶,又称鸟王茶,是云雾山区苗族同胞祖辈以来精心呵护的名饮山珍,早在隋唐时期就成为皇家贡品。清康熙、民国《贵州通志》、《续遵义府志》等史籍志书均有记载:“黔省各属皆产茶,贵定云雾山最有名”、“云雾茶为贵州之冠,岁以充贡”。乾隆五十五年立于云雾镇鸟王村关口寨的贡茶碑,碑文上记载,“该处年年都给贡茶定数......”,承载了云雾山苗茶深邃的历史文化底蕴。清嘉庆十年,苗族通报为保护贡茶生产,同时为避免侵犯“贡茶”行为的发生,又立“云雾贡茶产地地界碑”一块,不仅进一步界定了云雾贡茶的原产地范围,而且最重要是进一步佐证了贵定云雾贡茶的历史。
名山与名茶相映,名茶与名人交辉。明清以来,贵定名人辈出,明嘉靖浙江布政使姚士熙;清随左宗棠抗俄戊边任陕甘延绥凉挂印左都督的汪柱元;民国六年任贵州省长,后任四川省长、四川省督军的戴戳等都与贵定云雾贡茶结下不解之缘,常以贵定云雾贡茶作为馈赠礼品。
贵定云雾贡茶在不同时期,其称谓也不同,称之为鸟王茶、云雾茶、云雾贡茶、白云茶、贵定雪芽、佛茶等等。该茶自隋唐以来,生产从未间断,由于历史的原因,生产发展缓慢,上不了规模,属零星分散种植。改革开放之后,云雾茶生产跃上了一个崭新的台阶,由于注重原生产地生态环境的保护和揉制工艺的传承和改进,得到国内国际茶学界的广泛好评,获得各类茶评奖项20多个,1993年8月参加北京“93中国国际食品抗衰老保健精品博览会”,荣获抗衰老保健精品保健金杯奖;2002年10月、2005年10月两度荣获中国杭州国际名茶评比金奖;2008年10月,“黔枝御叶”云雾贡茶荣获第九届中国国际茶叶博览会金奖。
云雾贡茶以其卷曲披茸,色泽银绿,汤色绿黄,澈香气浓郁,味醇浓爽,回甘力强,叶底嫩绿黄明亮的高雅品质,成为海内外茶叶家族中的“皇后”。国内著名茶学暨主评专家沈培和先生,1991年欣然为其挥毫定位为“茶中极品”。1997年中国佛教协会会长赵朴初先生品尝贵定雪芽后,即兴提写“佛茶”。
贵定县山川秀美,人民勤劳,经济文化发达,集茶文化、土司文化、宗教文化为一体。新铺乡“鼓龙鼓舞·长衫龙”列为国家级非物质文化遗产,云雾镇“苗族芦笙长鼓舞”列为省级非物质文化遗产。全县现有茶园3万亩,投产茶园2.3万亩,由家庭茶园、个体茶园、集体茶园、国有茶园构成。20个乡镇均产茶叶,主要产区在县城南部的云雾镇、铁厂乡、抱管乡,其中云雾镇鸟王村是一个茶叶专业村,有茶园近5000亩。
多年来,贵定县不断加大对茶产业的投入,将其作为定富民的主要支柱产业之一,每年以几千、上万余亩面积递增。在扩大面积的同时,对本地优良茶树种群鸟王茶种进行保护和开发利用,无性系良种繁育获得了成功。茶叶生产、加工、销售逐步向标准化、机械化、市场化和品牌化发展。大力弘扬贡茶文化、促进茶旅游的发展,加大宣传、推介茶叶力度,提升贵定云雾贡茶的知名度,恢复了一年一度的贵定云雾贡茶开采祭祖仪式,2006年云雾贡茶第一壶竞拍11000元;2007年云雾贡茶第一壶竞卖39000元;2008年云雾贡茶第一壶竞拍51700元。
长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。贵定县委、县政府以优惠的政策,引进茶企业驻足贵定,发展茶业。同时,成立农民茶业专业合作社,促进贵定茶产业又好又快、更好更快发展。今年10月,又经全国网民投票及专家评选,荣获2010年贵州五大名茶称号。“中国苗岭贡茶之乡·贵定”这张名片定能传遍中国、传遍世界。我们相信贵定云雾贡茶定会走出山门、飘香四海。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com
为您推荐
红茶控看过来!红茶种类那么多,爱喝红茶却不懂吗?
2021-06-14 15:36:53
日本人寿命全球最长 WHO:与日本抹茶功效有关
2021-06-12 15:16:44
为茶业注入新生命 他带动疯阿里山高山茶
2021-06-12 15:09:29
【图】茶叶制茶方法工艺流程图如何?
2021-06-12 13:56:15
茶叶品种分类好简单,红茶等级、产地、茶款一定要会看
2021-06-11 09:22:18
台湾蜜香红茶|台湾蜜香红茶功效与作用
2021-06-11 00:39:46
台湾日月潭红茶制茶6步骤方法
2021-06-10 22:41:53
熟成红茶好喝的秘密?专家带你从原料端看行销手法!
2021-06-10 13:19:41
世界茶种类大全,6款常见下午茶的味道特徵和风味特点
2021-06-09 18:23:55
红茶也有分等级?认识世界知名茶种
2021-06-09 17:09:59
被过度吹捧?茶叶专家解释为何大吉岭茶是红茶的正统
2021-06-09 15:55:52
台湾高山谷芳有机茶园 品一口土地的芳香 有机茶
2021-06-09 15:37:28
一杯有机好红茶的制茶过程成长史
2021-06-08 22:55:40
日月潭红茶赛「一条龙」较劲 採茶到焙茶比功夫
2021-06-08 17:16:19
传统全校采茶体验大悟、撒哈拉小软萌有礼
2021-06-08 16:57:07
中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」
2021-06-08 09:29:02
“一饼茶一辆宝马” 高档茶叶在中国作为一种送礼手段
2021-06-08 09:24:05
全台乾旱 春茶採收量锐减茶农苦哈哈
2021-06-07 23:48:49
绿茶、乌龙茶和红茶都生长在同一棵茶树上?专家解惑
2021-06-05 16:32:31
英德英红华侨茶场英红九号红茶品种和英红九号分级
2021-06-02 15:48:31
印度大吉岭产区红茶分级
2021-06-01 17:17:57
印度大吉岭红茶产区海拔和著名茶园风味特点
2021-06-01 15:52:20
阿里山高山茶去年底雨水少不发新芽 茶产量少3成
2021-06-01 14:41:06
嘉县阿里山高山茶春季优良茶竞赛 成绩公布
2021-06-01 14:28:35
正视气候变迁 别让肯亚红茶的美味成为记忆
2021-05-29 15:26:19
三芝茶旅 背起茶篓跟著返乡「中年」採茶趣
2021-05-27 20:06:29
老茶园变身亮点茶庄 林玉萍如何打造「茶服务业」?
2021-05-27 19:51:18
歌手林语菲老家1.4万坪茶园缺水欠收 又碰疫情打击短收近千万
2021-05-27 19:43:58
梨山茶农中年转行 不眠不休学做茶盼更精进茶艺
2021-05-27 19:27:07
阿里山高山春茶评鑑 上意茶业夺双奖
2021-05-27 19:25:18
今日要闻