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据重庆茶叶商会会长司辉清介绍,今年本土春茶预计在3月10日集中上市,产量和品质较去年变化不大。
“今年年初重庆气温较低,对茶叶的生长速度有所影响,大规模采摘可能比去年推迟5天左右。预计新茶在本月10日上市。”司辉清说。
即将上市的春茶主要产自重庆四川地区,以绿茶为主。四川竹叶青相关负责人介绍,春茶会在10日左右上市。而龙井铁观音等外地春茶上市,还要等到4月份以后。从10日起,市民既可品尝包括云岭·永川秀芽巴乡御芽定心·巴渝银针巴南银针渝云贡芽等在内的一批重庆本土品牌春茶,也可品尝来自四川峨眉山的竹叶青春茶。
在最早上市的春茶中,中国名优绿茶的代表四川峨眉山竹叶青茶,是最受消费者期待的春茶之一。记者了解到,今年竹叶青春茶将在本月10日进入重庆市场,市民很快就能尝鲜了。
专家:一年之茶在于春
据茶叶专家介绍,通常春茶要比夏茶秋茶更好。因为春季气温适宜,雨量充沛,茶树生长充足,体内营养成分丰富。春天气温相对较低,有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累,其中游离氨基酸蛋白质等营养成分含量较高,茶多酚较少,使得春茶的品质和保健作用更佳。且茶树一般无病虫威胁,避免了农药的污染。
专家表示,早期春茶往往是一年中绿茶品质最佳的。其中,竹叶青作为最早上市的名优绿茶,以其历史悠远产地独特品质优异等特点,被视为“三月品春茶”的首选。
产地:自古峨眉出好茶
竹叶青茶生长在海拔800~1500米的峨眉高山生态茶区,这里一年有323.4天被云雾笼罩,全年不足950个小时日照,曾被联合国专家称为世界上同纬度生物植被保护最好的地区。这种环境里生长的茶树,所含的氨基酸叶绿素等营养物质更丰富。而竹叶青茶的选料更是考究,仅精选峨眉清明前鲜嫩饱满的茶芽,每500克竹叶青就需35000~45000颗芽心精制而成。
承历史之底蕴,集万物之精华,长于天地之间,使得竹叶青茶极富灵性。其茶汤色嫩绿清明,独具山水之清芬,细品之,香气浓郁,滋味醇厚。竹叶青茶清醇淡雅的特点备受市场肯定,在业内也是有口皆碑。
据了解,绿茶是中国产量最多饮用最为广泛,同时也是六大茶中唯一不发酵的茶,茶叶营养保存最为完整。绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老防癌抗癌杀菌消炎等均有特殊效果,为发酵类茶所不及。
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