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3月27日,在川红集团高县符江的茶叶标准化初制车间里,机声隆隆,茶工们忙着加工今年的早春茶。连日来,他们紧张有序,摊放、杀青、理条、做型、提香、精制……好茶不等人,他们紧赶慢赶,甚至通宵作业,只为了向消费者奉献川红集团今年的第一口极品新绿。
据川红集团生产部副经理李湘成介绍,今年由于天旱少雨等气候原因,早春茶采摘期比去年缩短了近10天,因此今年早春茶量少价高。车间是从2月20日开始出茶的。作为高端有机茶,川红对品质的要求非常高,芽头和单芽芽瓣的茶青收购来以后马上要进行摊青,去水汽,在规定时间内必须完成杀青工序,以保证茶色鲜亮、茶味醇正。因此,一个多月来,车间里充满三月“赶”春茶的忙活劲儿。“不过,最忙的是接下来的几个月。”李湘成介绍,春茶马上大量上市,通宵作业的情况于他们实属平常。
由于头批茶品质好,销售情况非常喜人。“包装我们都加做了很多,确实是供不应求”川红集团相关人士在一旁笑着说。
据悉,由于早春第一批新茶的氨基酸含量高,营养丰富,且茶味鲜香,品质最佳,因此颇受茶客青睐。目前,川红各专卖店里已经摆上了今年的早春绿茶极品“国色天香”。此外,今年的新红茶也在赶制中。
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