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茯茶,1368年源于泾渭之滨,又称“茯砖”、“官茶”。 陕西是“茯茶之源”,茯茶乃陕西重要的传统特色和历史文化名牌,素有离了泾渭之水、关中气候、秦人技艺而“三不能制”之说。“茯砖古茶,秦人创制”,此后延绵600年,经久不衰,成为中华民族生产历史最悠久、产销量最大、最具特色和影响的产品。陕西茯茶曾随丝路驼队一路流香,曾雄霸茶马互市,远销西亚、东欧、俄罗斯等地,陕商藉此鼎立华夏第一商帮。
然世事沧桑,秦之绝技险失相传。陕西苍山茶业公司在泾渭茯茶濒临绝迹半个世纪后,成功恢复发掘的传统技艺入选陕西省非物质文化遗产项目,并建成我国第一条高标准、清洁化紧压茶生产线泾渭茯茶生产线;纪晓明先生创立了我国“首个以标准化为核心的茯茶生产体系”。作为国家级产业化重点龙头企业,苍山公司以泾渭茯茶为引擎,升级产业、促农增收,苍山茶人复兴秦茶产业功绩卓著,谓为茶界壮举。
“泾渭茯茶铁面金腹,凝重刚正,大气横秋,胸满金花。如秦人敦外厚表,秀内惠中,隽酽甘醇”,显秦茯韵味于天地。其样貌,庄重大气、古朴典雅;独有消食解腻、和胃顺肠、降脂降糖、增强免疫之效。伴随黑茶热悄然兴起,泾渭茯茶正成为引领现代人茗饮之风的上佳茶品。
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