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湖北恩施蒸青工艺茶玉露焕发新活力

发布时间:2024-04-29 来源:茶知识: > 普洱茶 作者:chazhishi.com
导读: 4月6日,恩施市芭蕉侗族乡的恩施玉露传人张世清(左)在生态有机茶园采摘鲜叶。恩施玉露是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的绿茶,采用一芽一叶、大小均匀的鲜叶为原料,其制作工艺及所用工具古老,分为蒸汽杀青、摊凉、揉捻、整形上光、烘焙、拣选等

  4月6日,恩施市芭蕉侗族乡的恩施玉露传人张世清(左)在生态有机茶园采摘鲜叶。恩施玉露是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的绿茶,采用一芽一叶、大小均匀的鲜叶为原料,其制作工艺及所用工具古老,分为蒸汽杀青、摊凉、揉捻、整形上光、烘焙、拣选等工艺,所制茶叶外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,现被列为湖北省第三批非物质文化遗产保护目录。近年来,湖北省恩施州依托80万亩茶园资源,大力培养玉露工艺传人,使这一传统工艺又焕发了活力。

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