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泾县位于黄山北麓,太平湖畔,境内山清水秀,气候温和,特别适宜茶树生长。全县现有茶园6万余亩,县委县政府非常重视茶产业的发展,2011年把茶产业列入十大产业集群,茶叶生产也一直是该县山区茶农的主要经济来源。
泾县茶园90%都分布在山区,以名优茶生产为主,茶园分散,采摘费时费力,名优茶采摘标准尤其严格,这就要求在很短的茶季需大量的采茶工。随着采摘高峰到来,采茶工随之变得紧缺,茶叶采摘又成了一道难题。
现象:人工紧俏,茶叶价格随之水涨船高
“我们春节时就开始去附近的县联系采茶工了。”泾县某茶叶公司的老总介绍,尽管新茶4月初才开始采摘,但他们担心采茶工难找,只能早打算。与其他劳动力一样,今年采茶工的工资以30%的幅度上涨。“去年采茶工一天的工资在70-80元,今年刚开始就是100元了,说不定后期再涨的可能也有,采茶工的工资上涨直接导致了今年茶叶价格上涨的趋势。”
原因:农业劳动强度大,采茶姑娘变老太
随着社会进步,城乡一体化发展,农村剩余劳动力大量外出,采茶工人短缺是泾县茶叶生产的“软肋”。春茶期间若招不到充足的采茶工,将会使泾县茶叶产量上不去价格降不下来,市民难以喝到质优价廉的当地茶叶。记得上世纪九十年代初,采茶工人围着茶区老板转,逢年过节,主动和老板联系,那时的泾县茶乡到处都能看见年轻姑娘采茶忙的场景,如今恰恰相反,茶场老板在正月里就提着礼品到采茶工人家里去拜年,早早定下采茶工人,但真正到采茶季时还是清一色的四、五十岁的“采茶老太”齐上阵的画面。
采茶工年龄偏大,身体条件相对年轻人来说要稍差些,对采茶这样时间性很强、劳动强度大的工作来说,年迈者身体吃不消的状况时有发生,在陡坡茶园甚至有摔下山的危险。
采茶工难招,一方面是因为茶叶生产的季节性太强,尽管采茶工包吃、包住、包车费,每天100元工资,但采茶是季节性劳动,一个茶季只有二十几天,时间太短,茶季过后,她们找其他工作的连续性就被打断了;另一方面是沿海等地的工厂也在不断提高工人工资,改善待遇,吸引年轻人进厂;三是采茶是“露天工厂”作业,采茶工人每天要起早摸黑,工作时间有时长达10小时以上,一天下来腰酸背疼,因此年轻人都选择有连续性的外地打工生涯,而不愿留在家里做季节性强、劳动强度大的采茶工。
对策:涨工资,研制机械化采茶
采茶工短缺,势必影响茶业的发展。我县许多山区茶园茶叶由于没有采茶工采摘,特别是高山茶园,往往是茶叶品质最好的,这些高品质的茶叶因缺少采茶工无人采摘,而老在树上,实在可惜。尽管每年采茶工的工资上涨,但并不能满足采茶季节的人工需求,解决采茶用工的缺口问题迫在眉睫。一是大力发展无性系良种茶园,方便茶叶采摘,并为今后机械化采花打下良好基础;二是茶树品种要求早、中、晚搭配种植,错开采摘高峰期,缓解茶叶集中上市的局面,为茶叶采摘赢得充足的时间;三是加大力度试验、推广机械采茶。因为“用工荒”,我县近年来比较重视名优茶的采摘,对后期的低档茶少采或不采,造成很大的浪费,可试行机械化采摘低档茶,以弥补因缺少人工造成浪费的现象;四是引导消费者转变消费观念,让人们正确认识到茶叶应以香、味为本,也会有利于推广机采
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