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开水冲泡,卷曲的毛尖上下起舞,形如雀舌,一片片地张开,汤色变得淡绿、透亮;品尝一口,鲜爽无比,唇齿芳香。
今天,省茶叶研究所、湘丰茶业公司联合开发出省内首个机采机制茶。经专家现场评议:无论外形,还是汤色、香气、口感,都不逊于高档手工茶。
“杯中茶叶,看似平常,其实不简单。”省茶叶研究所所长包小村介绍,这是黄金茶1号的头批鲜叶,机械采摘、机械加工,内含物控制恰到好处,茶叶的“色、香、味”达到顶尖水平。这是今年省茶叶研究所实施“五个一”工程,科技兴茶取得的重大成果。
近几年,国内茶行业景气指数总体走高,湘茶产业来势好。据省农业厅统计,去年,全省茶园面积增至154万亩,其中采摘面积达125万亩,产茶13.28万吨,增长12.8%;全省茶叶的农业产值达到45亿元。
如何维持这种来势,让湘茶走得更远、更好?省内茶叶专家提出,茶产业提质增效,仍需练内功,续添“科技水”。
今年初,省茶叶研究所开始实施“五个一”工程,即组织100名专家,编印1套技术画册,服务100家龙头企业,办好1000个示范户,培训10万名茶农,突出解决制约湘茶发展的关键性环节。
我省现有茶园面积仅相当于邻省贵州的三分之一。“十一五”以来,湘茶加工能力猛扩,鲜叶原料跟不上,每年从贵州大量购入。为解决鲜叶缺口,“五个一”工程主推黄金茶1号、桃源大叶等优质品种,省茶叶研究所今年出圃1亿株良种良苗,支持省茶业公司、保靖黄金茶公司等龙头企业,新扩名优茶基地5万亩。
迎合绿色茶饮的潮流,“五个一”工程制定并下发技术画册,举办160多期免费培训班,培训2万户茶农生态种茶。推广“茶肥1号”等绿肥,为高山茶园补充有机肥;示范“三挂”治虫,即在茶园挂黄板、挂诱蛾灯、挂性诱剂,粘捕和诱杀害虫。今年来,全省连片1000亩以上的绿色、有机茶园,全部杜绝农药杀虫。
针对劳动力成本“水涨船高”,省茶叶研究所与山河智能、中南大学联手,在研制出双人、单人采茶机的基础上,新开发乘用型采茶机,还与湘丰茶业公司合作,研发全国首条炒青绿茶智能化生产线,从机采到机制,采茶制茶人工成本节约70%。
“让种茶人增收,让制茶企业赢利,让卖茶老板轻松赚钱。”包小村说,“五个一”工程,走科技兴茶之路,将为湘茶产业构筑核心竞争力。
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