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以完整新会陈皮包裹普洱茶,冲泡时陈皮一起入茶,记者近日走访发现,今年以来,一些不为中山消费者熟知的茶叶新品种玩起了跨界合作o;,在中山的茶叶市场及茶叶专卖店中畅销起来
按照往年的惯例,春茶上市往往在五一o;前后,因此中山茶叶市场上便开始流行这些跨界合作o;的特色茶品记者在采访中得知,喜欢求新求变的跨界合作o;茶品如桔普茶等,由于食材难寻、制作工艺复杂,价格自然不菲,每斤从几百元至上千元不等,成为春茶上市前的茶界生力军究竟茶叶和陈皮如何跨界合作o;,目前中山市场的行情如何?本报记者近日进行了走访
跨界o;桔普外观如柑桔
我们和消费者介绍时,一开始很多人都以为桔普就是普洱和陈皮的混合物o;记者在中山茶叶市场走访时,一位茶庄老板告诉记者,陈皮和茶叶制作而成的桔普茶近来颇受尝新茶友的欢迎
提起茶叶的跨界合作o;,不得不提最普通的菊普o;很多爱喝茶的市民都很熟悉所谓的菊普o;,即以菊花和普洱茶混合入茶冲泡虽然这只是简单的组合搭配,但茶友在品尝浓郁普洱茶香的同时,也能品出其中菊花花茶的清香
如果说菊普o;是茶叶跨界合作o;的初级阶段,那么桔普o;的结合方式则更为深入复杂
我自己就亲自制作过,耗时耗功夫,o;中山景龙茶庄的一位销售人员告诉记者,桔普的制作工艺相对复杂,首先挑选优质的新会柑桔并在其底部割开一个小洞,把里面桔肉掏出来后放入普洱茶,最后经过一定时间的炉温暗火烘烤和晒制,一个完整的桔普茶才能完成o;
为何将其称之为一个o;桔普茶?事实上,从外观上看桔普茶就是一个柑桔,完整的桔普茶,如同一件工艺品或是古玩,可以在手上把玩欣赏
一个小小的陈皮桔,完整的皮里面包着茶,泡的时候把茶叶掏出来,再加一点陈皮下去o;该销售人员告诉记者,每个桔普茶可分4—5次饮用,果皮与茶同时冲泡,茶汤为猪肝色,依个人口味需求陈皮也可不放,多余的陈皮还可以作为烹饪配料继续使用
跨界组合后价格攀升
桔普茶要比同类的普洱茶贵不少呢!o;日前,市民戴小姐去挑选茶叶时发现,中等品质的桔普茶都要七八百元每斤,最差的也得300元每斤,不禁连呼惊讶那么,跨界合作的茶品为何价格会上涨呢?
这和桔普茶的制作工艺有关生产桔普茶时,不能添加任何添加剂,桔皮都是晒干的,再用低温慢慢烘烤,这样不会导致桔皮过火黑掉,干茶叶与鲜桔皮相互又能吸取精华,在相互发酵中形成风味独特的桔普茶o;三乡镇一家茶庄的负责人表示,复杂工艺制作而成的跨界o;桔普茶,口味体验也更为丰富,既有普洱茶的醇厚滋味,又含有陈皮的甘香清新,价格自然也贵一些
其实不是以品质来分的,品质都是一样好的,但是桔皮一旦做不好就损失了所以一定要做好,而价格的差别是在里面的茶叶o;景龙茶庄的工作人员则表示,根据里面普洱茶的品质,该店桔普茶的价格会有相应提高,分为300元、680元、980元和1000多元不等
业内人士指出,消费者在挑选桔普茶时,可观察每个桔普茶的外观,陈皮薄而无焦味的为佳,另外里面的普洱茶叶品质和等级,也会影响桔普茶的口感另外,新会桔皮与普洱制作而成的桔普茶,贮藏时间越久,茶香越浓功效越好,适合存放于阴凉干燥通风处,应注意远离高湿、高温、杂味多的地方
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