茶俗：路廊与茅篷中的品饮放歌

　　天台的民间茶俗，无疑是十分丰富和独特的，单说一个称呼吧，天台人称茶为茶散，与别处很是不同。而笔者在此说到天台民间茶事，集中在天台的两个民俗意象：路廊与茅篷，正是因为这意象中蕴含的美感。
　　天台山路廊烧茶，有在村口，有在桥头。路廊中的施茶，中国茶区各处都有，古道热肠，这一成语，正好成了这一文化现象最恰当的精神解读。但天台的路廊施茶，因为有着佛家施舍观和道家药服观的双重浸润，其文化力量的强大，超越一般。那施者的精神是洋溢的，与人间交流的积极姿态，呈现出的情怀是有趣生动可爱的。

　　路廊茶事与日本茶道，在八百年前的天台山路上因缘际会，是从日本茶圣荣西开始的。他第二次来华入天台，正是壮年之际，“登天台山见青龙于石梁，拜罗汉于饼峰，供茶汤而感现异花于盏中。”把万年寺的学禅浸润在茶中。盛夏之日，他从天台前往宁波，途中歇息茶亭，施主奉献清茶，荣西服之，细问煎茶方法，主人告之。荣西回国后所著的《吃茶养生记》，其机缘正是从此开始。

　　《吃茶养生记》中传递的价值观、世界观，几乎完全是中国式的。开篇从道家文化而来：茶也，养生之仙药也，延龄之妙术也，山谷生之，其地神灵也，人伦采之，其人长命也……其示养生之术，可安五脏。五脏中，心脏为王乎。建立心脏之方，吃茶是妙术也。

　　天台路廊烧茶人，大多为老人，夸张一点讲，可谓不知有汉，无论魏晋，对日本人荣西是一盏茶，对其余大路上的来客亦是一盏茶。施茶是他们的生活方式，为人民服务，就是为他们自己服务，尤其是为他们自己的心灵生活服务。这种快乐而又健康的施茶方式，如赤子般天真纯洁，是道德的，是阳光的，我们也可以说它是浪漫的。它藏于天台深山，草蛇灰线，茶脉留存至今，是我们要极其珍重和发扬的中华民族的精神文明遗产。

　　茅篷似乎应该说是天台山的另一道特有的茶文化风景线了。据说起初是应茶僧而起。僧人农禅，种茶为业，在华顶山守茶，住在简单的自搭茅篷中，以箬叶扁茅草做房顶，以石头垒墙，内部则构以木板补壁。华顶茅篷最盛时有150多座，直到清代时还有65座。这艰苦劳作的农禅栖身之地，后来竟然也被浪漫化了。故留下了诗人潘耒的这样一首诗：华顶六十五茅篷，都在悬崖绝涧中，落尽山花人不见，白云堆里一声钟。

　　意境参与了茅篷，茅篷便成了美的意象，沿袭今日，渐成茶园小木屋的前身。这些小木屋已经完全转变从前的功能，成了休闲旅游观光的场所。这可是当年担斧入山、劈荆斩棘的僧人们不曾想到的吧。

　　坐在当代茅篷中，眼观华顶云雾，手捧一盏可与琼浆玉露抗衡的天台山茶，耳边隐隐传来天台的茶歌，这是笔者从胡玉刚先生的《天台茶》中转录而来的，这样的茶歌，不曾在别处听到过。

　　（王旭烽）