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近年来，平溪乡按照“精包装、搞示范、深加工、创品牌”的茶产业发展思路，致力改变平溪茶叶“加工粗、效益低”的局面，致力把茶树变成“摇钱树”，茶业成为“聚宝盆”。
通过示范种植产生的好效益，吸引了越来越多的村民参与种植金牡丹等新品种茶苗。平溪乡政府还适时邀请县茶叶专家现场指导茶农种植技术，进行茶园管理培训。至2012年春，仅平溪燕科村金牡丹等新品种茶苗种植面积就扩大了一倍。
至目前为止，全乡茶园面积达1.35万亩，年产值8500万元。其中，新植改造金牡丹等新品种乌龙茶园3500亩，年产值1000万元，垦复荒废菜茶4000亩，形成小种茶、乌龙茶、生态茶园基地齐头并进的新格局。
平溪乡深入茶企引导茶企业提升品牌意识，涌现出“紫绿红”、“云天雷”、“洋洋一魁”、“藏山阁”等7个品牌。感恩茶业、利得隆茶业还通过了QS认证，另有5家茶企进入QS认证办理阶段。
平溪乡将立足品牌经营的战略高度，从茶叶种植扶持转向以品牌建设为中心的政策扶持，围绕高山生态特色茶叶这一目标，大力推进茶产业转型升级
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