技术导向，中国茶也可以安全

　　近年来，食品安全问题频频出现“地沟油”“瘦肉精 ”“问题奶粉”事件，食品安全事件似乎没有休止，有人调侃说，中国人的肠胃似乎变得越来越强悍，无毒不侵。这样的感慨总有一种言不由衷，但多数人何不希望食品行业能适当收敛曝光度。

　　“安全”是食品行业的道德，一些茶企似乎已经触及到之中敏感的程度。“茶叶的干净，无污染”已经成为标榜的一块内容。笔者曾路过一些茶叶店，店门的字幕清晰地写“牛奶，纯净水都有毒，我们只能喝茶。”可当茶叶的农药残留问题曝光时，一想到喝茶不仅不会排毒，反而是喝毒。这让人倍觉恐慌。

　　茶叶含毒问题引发茶企辩护“我们的茶叶符合国标”，茶叶协会也为茶企撑腰“他们的茶叶符合国标”，但只要茶叶中含毒的事实存在，消费者就会选择回避，最终就可能像奶牛奶行业一样令消费者敬而远之。是不是茶企在此类问题上都在寻找“国标”或其他什么依据来证明自己的产品符合某项标准，然后无所事事地做自己的茶叶生意？

　　自以为随着铁观音事件的曝光，大多消费者会基于健康减少或不再饮用。可最近，笔者发现，许孙鑫老师的茶几上还放置着铁观音，它同其他品种的茶叶一样用于招待远方来客。笔者不禁奇怪，说了自己的疑惑。不想，许孙鑫老师指着“高建发”这个品牌让笔者自己去溯原。也随着笔者的深入了解，这个有着“中国茶业的商超之父”美誉的“高建发”是百年茶企，因为长期经营国外商超，食品安全问题一直是企业必须严格面对的日常事务，除了长期使用发达国家认可的无毒、低毒农药以外，还在茶园里聘请陈宗懋院士进行《利用生物防治茶树病虫害》的科研课题，率先在业界用高科技手段解决茶叶的食品安全问题。

　　由于“高建发”一直是家外贸出口企业，国内消费者对其比较陌生，尽管很多人还没机会喝到“高建发”的茶叶产品，但它的做法还将对中国茶叶行业产生积极的影响。不去辩护、不去找理由和借口，而是在技术上和源头上需求跨越，“高建发”的事迹很客观地给中国茶企一个示范。
或许，也有中小茶企会理所当然地认为，茶业安全的成本太高，无法也利用新兴技术去驱除病虫害。可基本的行业底线都无法达标，企业的前途岌岌可危，就算站在行业的高端，地基未稳，难保不会轰然倒塌。

　　高建发茶业对食品安全的的投入兴许会让消费者感到放心，可要完全解除戒备心还很困难，因为一家企业的力量终归有限，需要全行业的企业行动起来，中国的消费者才可以放心去喝中国茶。<天识营销策划 卢梦茹>