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自2010年启动茶叶加工清洁化改造项目以来,我县已有20多家企业或合作社通过项目改造,初步实现初制加工清洁化,茶叶产品质量安全全面提升。
清洁化生产是趋势
日前,记者走进城厢镇古山村五峰山茶叶初制厂,立即被厂区整洁的环境所吸引。只见厂区路面干净如洗,两旁草坪平整、绿树成行。加工车间内,清洁的设备有序排列,纱门、纱窗等防鼠、防蝇、防虫设施应尽有。“这都是实施茶叶初制加工清洁化改造项目后,取得的喜人变化。”负责人谢佳生欣喜地告诉记者。
为生产更健康的茶叶,五峰山茶叶初制厂启动了茶叶初制加工清洁化改造项目,先后投入资金120多万元,建有800平方米的标准化厂房、晒青场所。并重点对车间内地面、墙体、门窗等按照食品加工场地卫生要求进行更新改造,对车间内排湿、排汽、防蚊蝇等设备进行完善与更新。同时,对厂区周边环境进行整治,达到道路便捷、环境绿化、厂区美化的标准。
县农茶局茶叶站站长杨文俪介绍,实施茶叶初制加工清洁化改造的项目,目前主要选择感德、虎邱、西坪、龙涓、祥华等茶叶主产乡镇的茶叶初制加工大户或合作社、企业。改造建设内容包括加工场地周边环境清洁化、加工设备清洁化、加工燃料清洁化、加工流程清洁化、完善茶叶初加工规章制度等方面,把清洁化贯穿到生产的各个环节。
我县茶叶初制清洁化改造项目实施以来,共投入资金2965万元,其中自筹2465万元,政府补助资金达500多万元,新建或改造标准化厂房面积达16425平方米,实施改造的企业或合作社已经形成初制厂房生产环境、设备、燃料、流程的全程清洁化生产。
全过程清洁保品质
走进西坪镇大宝山茶业加工车间,工作人员要求记者要穿上工作装、戴上工作帽,换鞋、净手,方能才能进入其中。
车间内,崭新的茶叶加工设备锃亮锃亮的。总经理林万福说,除了扩建加工厂房外,公司还更换了一批旧的茶叶加工设备,推广离地晒青、凉青技术与设备,推行加工环节的不落地、连续化、自动化。同时,建立加工档案,实现产品质量的全程控制,为产品清洁化、无公害化提供保障。
林万福说,通过实施茶叶加工清洁化改造项目,不仅茶叶更有市场,更获青睐,企业生产环节上的硬件和软件设施也具有更大的优势,有利于企业形成规模化、效益化,促进企业长久发展。
“消费者最看重的就是茶叶是不是卫生健康的,有没有安全?”广州茶商王长城经营一家茶叶店,每逢茶叶上市季节,他便辗转于我县各主要茶叶生产乡镇购买茶叶。王长城告诉记者,他购买茶叶,主要看中的是卫生条件、清洁程度,这样质量安全才更有保证,更受消费者欢迎。
近年来,我县茶叶经历了从追求产量到追求质量,再到今天卫生安全生产的转变,目前我县正逐步改造落后的加工方式,全面推广茶叶清洁化生产技术,以适应社会消费的需求,实现产业可持续发展。
县农茶局局长蔡建明说,茶叶全程清洁化生产从广义上说,应该是一个系统工程,而不仅仅是指茶叶加工这个环节,还应该包括茶园的选择与种植,以及茶叶包装、销售、贮藏等各环节。
蔡建明说,下一步,将积极引导企业加大投入力度,加快茶叶清洁化生产的建设步伐,实现从茶园到茶杯的全过程清洁化程度,确保铁观音茶叶品质安全。
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