浙江大学教授屠幼英应邀到中茶院作学术报告

发布时间：2024-05-08 来源：茶知识: > 普洱茶作者：chazhishi.com

导读: 近日，浙江大学茶学系屠幼英教授受邀在中茶院作“红茶抗肿瘤分子机理研究”专题学术报告，科技创新中心、质检中心、信息与培训中心和产业中心等部门50余人参加报告会。科创中心副主任朱跃进研究员主持了报告会。屠教授基于几十年从事茶叶生物化学研究与教学

　　近日，浙江大学茶学系屠幼英教授受邀在中茶院作“红茶抗肿瘤分子机理研究”专题学术报告，科技创新中心、质检中心、信息与培训中心和产业中心等部门50余人参加报告会。科创中心副主任朱跃进研究员主持了报告会。

　　屠教授基于几十年从事茶叶生物化学研究与教学的科研成果，翔实生动地报告了红茶对抗肿瘤分子机理领域的研究进展。报告中介绍了红茶在世界茶叶消费中的地位和现状，阐述了茶黄素的生物合成和分离，与近十年来国内外报道的茶黄素单体分离方法做了比较分析；对癌症的定义和病因作了深入浅出的阐述，重点报告了红茶色素，尤其是茶黄素的抗氧化和对癌细胞的抑制及分子机理的研究。屠教授通过一组组数据，一幅幅图片将她以及她的团队多年来在红茶色素对肝癌、胃癌、肺癌等癌细胞的抑制作用和诱导细胞凋亡的机理的研究成果与大家分享。会后，年轻同志踊跃提问交流，屠教授耐心细致地一一作了解答，互动气氛活跃。

　　不定期举行专题学术报告是中茶院科研工作的重要组成部分，对营造学术氛围，提升科研素养大有裨益。

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　　屠幼英，浙江大学茶学系教授，博士生导师。1984年本科毕业于华东理工大学生化专业，后获日本崎阜联大博士学位。一直从事茶叶生化的研究和教学工作。在“茶叶多酚氧化酶的固定化以及固定化多酚氧化酶体外催化茶多酚生成高纯茶色素”“茶色素对人体癌细胞的抑制和细胞凋亡的机理研究”“植物活性成分如茶多酚、多糖、色素等工厂化提取、分离和在食品、医药上的应用”等领域取得了骄人硕果。国内外发表论文近百篇和多项专利，多次获得浙江省科技进步奖；2012年5月，“茶色素的生物合成技术和功能产品开发”获第40届日内瓦国际发明银奖。