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连日来,由修水县茶叶协会颁布的关于统一使用“宁红”茶标记的管理办法,在全县茶厂、茶农中引起了强烈反响。按照办法规定,从今年8月份起,凡生产基地和厂房分布在修水县内的茶厂,均可申请使用“宁红茶”标记,前提是在生产、加工、包装、运输各个环节,必须严格遵守近乎苛刻的规定,并随时接受茶叶协会的抽查。
对这套细致严格的管理办法,修水县50余家成规模茶厂的负责人一致给予了大力支持。在他们眼中,这是“宁红”茶复兴的一个大好时机。8月30日,在接受省人大赣鄱农产品质量安全行随行记者采访时,修水县茶叶协会会长程定梅兴奋地说:“我们的目的就是要确保宁红茶的质量,在茶叶品牌竞争中,集全县之力,把‘宁红’茶的招牌重新擦亮。”
宁红茶给修水人带来过荣耀,曾有“茶盖中华、价甲天下”的美称。自上世纪80年代末起,面对各类碳酸饮料的冲击,老牌宁红茶逐渐淡出了市场。近年来,我省吹响了重塑江西茶叶品牌的“集结号”,修水县委、县政府顺势提出了做强做大宁红茶叶品牌的构想。近年来,茶叶种植基地在修水各乡镇、村落遍地开花,茶叶种植面积从2万亩扩展至10万余亩,茶叶加工厂也如雨后春笋般冒出来。县茶业办主任吴东生介绍说,茶叶种植的每一个步骤,都可以影响最终成品的口感。种植过程中,茶厂、茶农们非常珍惜宁红茶的名声,施的都是有机肥,没人会使用化肥“自砸招牌”,茶叶质量一家赛过一家。如今,修水生产的宁红茶市场价格有了保证,一般的能卖几千元一斤,质量上乘的可以卖到上万元一斤。
有了良好的质量保障和龙头企业的引领,修水宁红茶再次“飘香”的时机已经来临。此次县茶叶协会制定的管理办法,意在鼓励各家企业摒弃之前各自为战的方式,共同使用“宁红”招牌,提升产品市场竞争力。有了统一规程,茶厂和茶农们的劲头更足了。其中一家茶厂的负责人说,尽管办法对茶叶生产要求严,对质量要求高,提出了诸如“禁用捋采、指甲采”、“萎凋要辅以加温萎凋”、“茶叶揉捻要保持在60至90分钟”等要求,但同行们都非常认同,并积极按照办法规定操作。他认为,“宁红”茶的牌子打得更响,茶叶销路也会变得更宽,这对茶厂和“宁红”茶的复兴都是好事。
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