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“口感很好，喝着很舒服”……9月19日，在宜宾“红茶伴月饼 健康正道理”主题展销活动现场，高县峰顶寺茶业展台前围满了客商，大家都在品评该公司推出的一种新型红茶。
“这种新型红茶产品叫螺形红茶，是峰顶寺茶业和中国农业科学院茶业研究所联合研发的。这种红茶以川红工夫红茶制作工艺为基础，进一步改革制作工艺，形状和口味上增加了自身特色。”峰顶寺茶业公司总经理李鑫告诉记者。
据介绍，根据国家茶业产业技术体系加工研究室特色红茶加工工艺研究的任务，由宜宾茶科所和峰顶寺茶业有关人员组成的宜宾试验站，去年开展了宜宾红茶加工技术现状调研，今年开始着手螺形红茶的加工工艺研究。试验站成员先后开展了5次螺形红茶初制试验，获得了5批次的工艺参数和茶样。根据试验结果，螺形红茶研制初步成功，将在进一步批量试验品质稳定后大规模推向市场。
“今后，我们峰顶寺茶业将螺形红茶作为拳头产品，打向全国乃至全球茶叶市场。”李鑫对螺形红茶的市场前景充满信心。
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