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龙园茶业西双版纳州茶文化传播中心成立伊始,即把队伍建设作为事关发展全局的头等大事,切实抓紧抓好。通过严把进人关,强化教育培训,形成了一批形象好、气质佳、茶艺精、销售强的精英团队,有力地保证了各项工作的持续深入开展。
西双版纳州茶文化传播中心(以下简称“中心”)坐落于神奇美丽的西双版纳州府所在地----景洪市闹市区。中心成立于2005年1月8日,属于云南西双版纳州古茶山茶业有限公司。在总公司领导的重视、关心下,在西双版纳州和景洪市有关部门的指导、帮助下,经过中心全体员工的共同努力,中心已发展成为集品牌宣传、产品展示、茶艺表演、文化交流和接待销售为一体的多功能平台。
为了适应发展需要,2010年10月1日,中心在景洪市正式成立分店。经过不断的发展,中心的经营面积现已近3000平方米,有茶艺师30余人。室内产品齐全,茶文化底蕴厚重,每天往返于中心的来自全国各地的茶叶爱好者络绎不绝。中心是云南省农业厅、文化厅评定的“云南省普洱茶文化精品店”,是古茶山公司乃至版纳州政府对外宣传、展示普洱茶文化的一个重要窗口。
中心高度重视员工的综合素质培训,切实做到“内练素质,外树形象”。茶叶基础知识培训、茶艺表演培训、民族文化培训、企业文化培训、心理素质培训、销售技能培训是员工的必修课。中心在长期的员工培训实践中,形成了自身独特的教育培训模式:
第一,理念培训。进入中心工作的茶艺师,学历必须是中专及以上文化,且具有良好的沟通能力和较强的学习精神。正式录用前,要定期学习茶叶知识和茶艺表演技能,通过月中小考、月末大考等形式的考核后,方能上岗。中心员工每天上班前做的第一件事,就是朗读“中心员工语录”,以不断强化员工上班意识,提醒员工:你已进入上班状态!
第二,实践培训。中心定期组织员工,到茶厂参观,学习茶叶的制作工艺;到各大茶山上,实地考察古茶园;到各地知名茶店进行观摩学习,在销售中努力做到“知己知彼,百战百胜”。
第三,礼仪培训。一直坚持开展员工的礼仪培训。站、讲、微笑,是看到客人后要做的第一反应。其次,亲切的问候,带客人入座,坐姿、泡茶、端茶、讲话的语速都要掌握得恰到好处。
第四,视野培训。中心所接待的客人均来自全国各地、各行各业。为了提高员工的综合素质,定期组织员工学习了解全国各地的地理概况、民族风俗、宗教信仰等。同时,要求员工定时定点读报纸新闻,及时了解有关动态。这样才能具备丰富的生活知识,才能和客人轻松交谈,赢得客人的好感。
第五,心态培训。俗话说得好:“心态正,事业成,不成则成;心态歪,事业败,不败才怪。”所以中心对员工的要求是,必须做到团结友爱,乐于奉献,积极向上。中心员工从来不会在被客人刁难后说:“这是一拨讨厌的客人。”而是说:“这拨客人很特别。”
中心高度重视加强制度建设,坚持用制度管人、管事。近年来,中心修订完善了中心总经理岗位责任制、主任岗位责任制、收银员岗位责任制、保安主管岗位责任制,调整了工资薪金核算规定,细化了茶艺师管理制度,包括茶艺师的岗位责任制、茶艺师的培训考核制度、茶艺师上班制度、茶艺师值日制度、茶艺师奖惩制度等,促进了工作的科学化、规范化和制度化建设。
在销售上,中心有如下几点体会:
首先,要制定目标。有了目标,才有计划,有了计划才有行动,才会在销售中变被动为主动。中心在每月初为不同的茶艺师制定不同的目标,有了目标大家销售的积极性就高了。销售茶叶靠的是实力而不是运气,中心曾经试验过对同样的客人让不同的茶艺师去接待,产生的效果当然是截然不同的。成功一定有方法,失败肯定有原因,中心注意引导员工坚信“没有售不出去的茶叶,只有不会售茶的人”。
其次,在行动上,要注意每一个微小的细节。比如:怎么同客人打招呼,用什么样的语气与客人交流,推荐怎样的茶叶,让客人坐哪个位置品茶,怎么泡茶等,这些都是必须注重的细节,因为“细节决定成败”。
再次,在配合方面,要努力营造出一个轻松、互助的销售环境,大家要团结一心,互相帮助,因为在销售的领域里“一加一”的力量远远大于“二”。
最后,要注意做好销售总结。每次完成销售工作后大家都会坐在一起交流,分享心得。“我的客人为什么买茶了,为什么他没有买”,这是中心员工每天都在探讨的话题。销售中可挖掘的潜力是很大的,把每一次销售的成功经验都总结下来,对于进一步提高销售水平,不断扩大销售业绩,无疑是具有重大意义的。
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