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长春吉福国际茶城举办西湖龙井炒茶节

发布时间:2024-05-03 来源:茶知识: > 普洱茶 作者:chazhishi.com
导读: 21日,在长春吉福国际茶城,炒茶师傅现场炒制新采摘空运来的龙井新茶,让爱茶人士感受原汁原味的炒茶手艺。 21日上午,长春吉福国际茶城举行了一年一度的西湖龙井炒茶节,吸引了不少市民前来观看。 在炒茶节现场,茶城特意从杭州请来的炒茶师傅老沈已经将炒

  21日,在长春吉福国际茶城,炒茶师傅现场炒制新采摘空运来的龙井新茶,让爱茶人士感受原汁原味的炒茶手艺。

  21日上午,长春吉福国际茶城举行了一年一度的西湖龙井炒茶节,吸引了不少市民前来观看。

  在炒茶节现场,茶城特意从杭州请来的炒茶师傅老沈已经将炒茶锅摆好、通电,准备等温度上来就开炒。老沈一边用手探试锅的温度,一边“普及”起茶知识:“所谓明前茶,就是清明节前采制的茶叶。明前茶芽叶细嫩,色好香淳,是龙井茶中的佳品。”记者查证,由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度又慢,能达到采摘标准的很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

  老沈从16岁开始学茶,跟茶叶已打了50年交道,只见他掂量了大约6两茶叶进锅,竟用手翻炒起来,问他烫不烫手,他笑着回答:“也烫的。”20多分钟过去了,第一锅炒茶出锅,老沈告诉记者,要想将大小不均的茶叶完全炒干,这样的步骤要重复三次。“好茶也需好功夫,急不来的。”刚入锅的6两茶叶,炒完也只剩下2两左右。

  长春吉福国际茶城总经理张明钳说,从他当初经营福泉茶都,到如今创办茶城,目的就是让老百姓都能了解茶知识、爱上茶文化。

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