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昨天，中天竺法净寺举办2013法净禅茶开茶节。在举行了庄重的开茶仪式后，禅茶正式开采。
法净寺的茶园有80多亩，就在法净寺的后山稽留峰下，是西湖龙井茶原产地一级保护区，种的也都是传统的老龙井茶蓬，也就是香气最浓的龙井群体种。
这片茶园远离公路，周边没有农户，只有古寺林立，山中雾气氤氲，山水草木都很清幽。僧人们从来不对茶树施加农药化肥，所以种出来的茶叶绿色、纯净，口感也更甘醇、厚重，是品质上佳的龙井茶。这些禅茶，都是僧人们自种、自采、自炒的，茶叶大多用来僧人修学、参禅、调心。
在中国文化里，茶与禅，一直都有着不解之缘。禅茶，是佛家“以茶悟道”的一种特有茶文化，源自“茶禅一味、茶僧一缘、茶寺一体”之说。
昨天下午，僧人们采了新茶后现场开炒。80亩龙井茶田，大约可以炒出800斤茶叶。今年，法净寺欢迎爱茶的有缘人，到寺里来免费品一杯香气四溢的法净禅茶，一共100位免费名额，想去的话要提前电话预约：0571-87986156。
法净寺茶园里除了禅茶，还有意外收获艾草。僧人们也一并采了回去，捣烂成汁水后，和上糯米粉，做成了清明团子。昨天下午，清明团子新鲜出炉，油绿如玉，清香扑鼻。
从今天起，去法净寺里都可以买到清明团子，每天限量1000个，每个3元钱，一直卖到清明节当天。想吃的话，这几天可以去转转看。
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