湖州遍山翠色，巧手飞舞采茶忙

发布时间：2024-05-06 来源：茶知识: > 普洱茶作者：chazhishi.com

导读: 阳春三月，草长莺飞，又是一年茶香时，茶乡茶农采茶忙。连日来，在我市安吉、长兴、吴兴等各产茶乡镇的一些茶园里，总能见到茶农们忙碌的身影。昨天中午，走进埭溪镇山背村鸡毛岭长林茶庄，举目远眺，漫山遍野的茶树郁郁葱葱，嫩芽傲立枝头，上百位采茶女腰

　　阳春三月，草长莺飞，又是一年茶香时，茶乡茶农采茶忙。连日来，在我市安吉、长兴、吴兴等各产茶乡镇的一些茶园里，总能见到茶农们忙碌的身影。

　　昨天中午，走进埭溪镇山背村鸡毛岭长林茶庄，举目远眺，漫山遍野的茶树郁郁葱葱，嫩芽傲立枝头，上百位采茶女腰间挂着茶篓，或一只手蜻蜓点水般不停地采撷鲜茶叶，或两手左右开弓，在她们快速地一捏、一提、一放间，篓里便已积起不少嫩叶。

　　“采茶有窍门，采的茶叶要满足‘一叶一尖一芽一叶’。眼睛要看准，嫩叶长到1.5厘米的时候采下来最好。”半山坡的茶林里，来自安徽宁国的采茶女刘爱热和同来的老乡一起正埋头采摘。只见她熟练地舞动双手，手指在茶叶尖上不停飞舞，说话间，又迅速采下一个嫩芽，“采好茶叶是炒好茶的前提，它刚开一瓣，芽比叶长，这样的新茶才最鲜，等到叶子再大些采，就降了等级。”

　　听茶女们介绍，早春茶品质好，价格高，片片茶芽都是宝，采摘下树就是钱，估计一天下来，采茶工大多能挣到百把元工钱。“早上6点左右我们就出工了，头顶一个草帽，身后背上一个茶篓，一天能采摘8个小时，手脚快的人一天能赚到200块钱呢。”

　　山上茶农忙采茶，山下工人忙加工。在山下的茶厂生产车间里，6台茶叶加工机器忙个不停，飘溢着阵阵浓郁的茶香。据茶园主任长林介绍，自己一共承包了1000多亩茶山，茶叶品种以白茶、龙井为主。“采茶只是第一道，制茶也有大学问。要先将采回刚开面的茶叶嫩芽，置于室内摊放五六个小时，用竹筛摇青，然后放入锅内高温炒青……清明节前采摘的茶叶鲜嫩，滋味鲜爽，茶品质优良，所以每年新上市的尤其受热捧。”

　　据任长林介绍，现在茶叶行情不错，早在3月中旬就已有不少老顾客上门订茶了，而且采茶工积极性比往年提高了很多。“现在的茶叶味道最好，所以这几天我们这300多名采茶女都在赶采春茶，一会儿炒好不妨去尝一尝，味道香得很。”任长林热情地招呼道。