南京英式茶馆掠影

　　位于南京市长江路上的艾尚天地内，一家蓝色木质外墙的小店格外惹眼。宝蓝色玻璃窗，金色装饰，浓郁的英国茶馆气息吸引了不少市民在店前合影。据介绍，这是目前南京唯一一家正宗的英式下午茶馆，店内收藏有英国女王限量的茶具，除了喝茶还可以学习各种茶点知识。

　　寻找维多利亚感觉

　　一走进茶馆，很多人做的第一件事便是掏出手机拍照。蓝色复古的木质门窗，布满玫瑰花的墙纸，加上各式各样的丝绒老式沙发，走进这里就像进了正统的英国会客厅。墙壁上金色的烛台和画框都很有维多利亚时期的感觉。店里分为蓝丝绒厅和红丝绒厅，布局格外舒适。橱窗里还放着售卖的各种进口英式茶品。

　　工作人员介绍，这是南京第一家正宗的英式茶馆，不仅因为装潢和口味，还因为这里从早上开门到晚上歇业，全天只供应各种茶点。想来吃饭有点困难，但是任何时候都可以品尝相应时段的茶点。

　　英国人一天喝9顿茶

　　在介绍手册上，笔者看到，正统的英式茶点一天分为9顿，从早上的早安茶开始，之后是早餐茶。光下午的时段就有午后茶，下午茶和餐前茶，睡觉前还有晚安茶等等。每一顿都有适合的品种，早上适合喝大吉岭红茶，午后适合喝锡兰茶、阿萨姆红茶等等。不仅每顿茶喝什么有讲究，喝茶时配什么点心也有很详细的食谱。我还在店内看到一张详细的搭配表，数十种主要茶类中，每一种都有适合搭配的建议，以及适合放在哪一个时段吃的建议。比如大家平时见到比较多的乌龙茶，就适合搭配威化饼，磅蛋糕，甜甜圈等。

　　除了吃上讲究，用的器具也不含糊。奶盅、过滤器、温壶器等等也一应俱全，甚至还有木质的小沙漏，可以计算时间，在泡茶的时候控制不同茶叶用水泡的时间。

　　收藏有英王室限量版茶具

　　工作人员介绍，这里有一排橱窗内还陈列有各种稀有的茶具藏品。其中有一套有非常显眼的英国女王、王子头像。而这套茶具全世界只有100个，属于英国王室纪念茶具，非常珍贵。除了这套之外，还有琳琅满目的茶具瓷器、茶壶、盘子等，仅仅是这些就够驻足欣赏半天。有兴趣的顾客还可以在这里学一学维多利亚式茶点的礼仪，“用三层点心架装着的点心应该由下而上的品尝，味道从淡到甜可以比较好地品出味道。喝茶的时候一般要轻声细语，没有喝完的勺子是放在手一侧的，但是如果勺子放在杯中就是在提示主人，到此为止。”工作人员介绍说。