开化龙顶“科技茶”走俏全国市场

　　同样是开化龙顶茶，有的要几千元一公斤，有的只卖几百元，不仅卖的价格不一样，销量也不同。

　　“今年，我的‘御玺’牌开化龙顶卖得不错，不仅‘明前茶’卖7000元一公斤，中档茶销量也比去年增加21%以上。”4月30日，浙江云翠茶业发展有限公司董事长汪秀芳欣喜地告诉笔者。

　　在春茶销售额普遍下降的当下，云翠茶业是怎么做到量价齐升的呢？

　　挖掘开化龙顶的历史文化，能助推茶产业的发展。汪秀芳说，《开化县志》记载，明崇祯四年(1631年)‘芽茶四斤’进贡，她就想一定要恢复开化贡芽。她翻阅了大量史册，对贡芽有了较深的认识后，于2007年设立了“贡芽茶坊”，购置了生产设备，与中国农业科学院茶叶研究所合作开发贡芽，得到县科技部门的支持与协助。

　　经过3年的研制，汪秀芳前后投入60多万元，终于获得成功。与别的开化龙顶不同，贡芽采用一芽一叶、一芽二叶为主，辅之以一芽三叶作为原料，其加工工序为摊放、杀青、二次揉捻、二次曲毫炒干，再烘干。3年里，经过不同工艺反复比较试验，最终研制出“贡芽1631”。这种茶叶色泽翠绿，栗香持久，滋味醇厚鲜爽。茶叶品种的选择上，因为鸠坑种的叶张较小且薄，在加工过程中更易成形紧结，香气明显，故选鸠坑种来加工。

　　“贡芽一投放市场，就受到消费者的喜爱。”2009年，汪秀芳加工生产了这种“科技茶”7560公斤，销售额84.6万元，平均每公斤卖1000元。目前，她已建立年生产能力8万公斤的干茶流水线。

　　由于这种茶叶的茶青也适合机采，且加工的品质不变。她便带头成立了开化御玺苑茶叶专业合作社，采取定点收购、租赁经营、合作经营等形式，建立名茶基地3000余亩，其中还培育了200多亩鸠坑种名茶基地。汪秀芳说，现在公司一方面做精高档茶，另一方面采用机采方式进行中低档茶叶的加工，以传统工艺提升茶叶品质，走出一条适合大众消费的市场道路，“采用机采加工，估计一年可加工上万斤的办公用茶，这种大宗茶每公斤卖40元到100元，由于降低了成本，大大提高了茶园的经济效益。”

　　“今年1月，我们已拿到科技成果评定证书。”汪秀芳相告。现在，她的高档“科技茶”每公斤卖7000元，畅销上海、北京、杭州等地。