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品茗之后的正餐同样富有茶文化特色
6月23日，首届功夫茶宴——玫瑰情缘茶宴文化品鉴会在乌市水磨沟区绿城玫瑰园会馆举办，首府共百名爱好品茶的人士受邀参加了这次功夫茶宴美食之旅。
主办方旨在打造一场时尚的茶文化聚会，功夫茶宴上的参会女士大多穿旗袍展现古典之美，男士品尝古巴雪茄和法国红酒的魅力，百名来宾共同欣赏了会馆的精美茶艺表演，品了竹叶青、妃子笑和蒙顶甘露等名茶。
茶艺表演上，一位美女手持盛满热水的长嘴铜壶旋转起舞，从头顶、背后，准确无误地把热茶斟入杯中，获得阵阵掌声。婉转优雅的表演让来宾沉浸在了优雅的意境当中。
品茗之后的开胃菜有一套六碟，凉菜 “功夫牛肉”中的牛肉全由茶包腌制，不放其他调味作料，铺放在煎制好的铁观音茶叶上。其它凉菜还有茶宴头等菜、三花烤鸡、观音凉粉、茶香卤蛋、茶油冷盆景等。热菜“茶熏斑鱼”配甘露瓜燕，还有茶香岩豆、红袍罐烧肉等，羹则有冬瓜盅和金瓜盅，主食同样富有茶文化特色，为茶泡饭。
餐后，主办方还举行了抽奖和高科技按摩椅体验。
中华茶文化博大精深，如何将中华文明之茶文化与首府相连，活动组委会费了不少心思，来宾饮用的都是乌鲁木齐市花——玫瑰花茶，也与本次功夫茶宴的主题相吻合。活动负责人表示，这是首次尝试举办以茶文化为主的派对，希望能够借此以茶会友，让茶文化在首府不断发扬光大。
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