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随着崂山茶产业的发展壮大,消费者对崂山茶品质的要求也越来越高。目前,我市兴起的由茶叶企业加茶叶合作社加农户的发展模式,不仅受到茶农的欢迎,更为保证茶叶品质、做大做强崂山茶品牌发挥了积极作用。今天的走基层在一起,我们一起走进崂池云峰茶业专业合作社,听听他们的制茶经。
每天清晨,趁着气温还不是太高,茶农们就会早早来到合作社的茶园采摘鲜叶。虽然已经到了夏茶采摘期,鲜叶的价格已大幅降低,但合作社还是以高于市场的价格收购,保证茶农的利益。
2007年春天,当时的崂池云峰茶厂与周边茶农一起成立了茶业专业合作社,由合作社统一供给有机肥、生态农药,茶农以茶园面积入股,按照要求种植高品质茶叶,由合作社高于市场价收购。到年底,根据茶厂经营情况,茶农还可以按照股数进行二次分红。
现在,崂池云峰茶业专业合作社社员已经达到230多户,社员入股茶园300亩,合作社自有茶园近千亩。从去年开始,合作社定期聘请国内茶叶专家培训茶农,邀请知名炒茶师傅指导加工生产,并投资购买了国内最先进的炒茶流水线设备。
几年来,在合作社的带动下,茶农们种植高品质茶叶的面积越来越大,合作社每年的鲜叶采摘量达到50吨,茶叶产值过千万元,并开始加工系列红茶,开发茶叶采摘旅游。
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