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日前,渤海早报记者走访发现,台湾茶中最高等级的茶品,被茶友誉为台湾高山茶王的大禹岭乌龙茶,在天津市茶叶市场亮相。在台湾高山茶华北区总代理——天津市黑珍珠茶庄内,国家一级茶叶审评师赵子刚品评了市价3000余元每斤的今春采收的新品大禹岭乌龙茶冬茶。
“这次冲泡的台湾炭韵黑珍珠系列大禹岭乌龙茶,是最优质的秋末冬初时采收的冬茶。”赵子刚边品评边介绍,大禹岭冬茶产量稀少,采收时节已入10月,大禹岭高山有时会下起雪来,但也因为天气寒冷,冬茶的韵味更为丰厚。
天津市茶业协会专家告诉渤海早报记者,大禹岭茶产地位于台湾合欢山,海拔高度可达2600米以上,是目前全台生长海拔高度最高的乌龙茶产地。冬季时温度时常在0℃以下,年平均温度也不过20℃,这种环境下茶叶生长缓慢,一年只有春尾及秋末两季各采收一次,产量稀少,该茶口感醇厚,香气芬芳,一般认为是台湾高山茶中最好的品种。
作为天津市最大的台湾茶代理商,天津市黑珍珠茶庄内在售的源头台湾茶多达七八十种,更有多款获得台湾头等奖的名茶,而其中最为知名的便是大禹岭茶。该茶庄负责人表示,真正的大禹岭高山茶除了量少,独特的口感也是其身价不凡的原因之一,它有叶片厚、果胶质浓、霜气明显、山气重、喉韵强等特性,且口感相当醇厚,独特的风味使得爱茶人对其趋之若鹜。
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