东乡族的油面茶

严冬季节，当你顶风冒寒来到东乡地区时，好客的东乡族人立即让你坐在铺有毛毡的热炕上，首先给你端来一碗滚烫的、弥漫着清香的油面 茶 ，使你喝了寒气消散，回味无穷。 ...

常见少数民族调饮茶－－凉拌茶

聚居在西双版纳基诺山的基诺族，喜食一种 茶 菜汤的凉拌茶。这种凉拌茶是将鲜嫩的 茶叶 采回，洗净后在木盆中揉软揉碎，再放入辣子、大蒜、盐巴及樟脑嫩叶、黄果嫩叶、...

苏州茶文化之碧螺春

您爱喝 茶 么？即使您不爱喝茶，您也一定听说过 碧螺春 这种著名的 绿茶 。对于这产于苏州、代表着我国 茶文化 至高经典的小小一片 茶叶 ，请您还有什么想说的！...

茶在台湾的民俗用法

据一位台湾对 茶 艺颇有研究的专门介绍，茶在台湾的用途至少有下列5项： 1、定亲礼。相亲相爱、琴瑟和鸣、白头到老、幸福美满也许是每一对新婚夫妇及其亲朋好友的美好...

青海异域风情茶俗：熬茶

熬 茶 ，是青海人冬天用茯茶来熬制的茶（那是以前的习惯，其实现在一年四季都有），深红色，有油脂状感觉，暖融融，还有点咸和花椒味。煮茯茶与其他的茶不同，其他茶先烧...

西南民族“吃茶”习俗

抓一把 茶叶 ，开水冲泡后饮汁弃渣，这是现代人最常见的饮 茶 方式。但是，我国 茶文化 专家对西南地区各民族吃茶习俗的历史与现状进行大规模调查后发现，在茶叶原产...

裕固族摆头茶

我国西北部巴丹吉林沙漠南沿的裕固族人喜欢饮用摆头 茶 。这种茶既不同于藏族的酥油茶，也不同于蒙古族的奶茶。 摆头茶是将在熬得巴酽巴酽的砖茶汁中，调入一些鲜奶、食...

广西：苗族打油茶习俗

三江、融水、龙胜等地的苗族，盛行打油 茶 ，特别喜爱饮油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭...

各民族饮茶习俗大观赏

中国是世界 茶叶 的故乡，种 茶 、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家，生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗，真可谓历史...

湖南待客的茶食

湖南人给我的印象是十分热情好客的，在我丈夫的老家就盛行吃一种专用来待客的芝麻豆子姜盐 茶 ，这种茶颇具地方特色。做法是将普通的茶泡好后加上姜、盐、豆子、花生、芝...

广州茶文化茶俗与茶礼

广州人嗜好饮 茶 。早上见面打招呼就是问饮佐茶未，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是食在广州的一大特色。 广州人所说的...

英国茶道的历史与特征

永定万应茶的由来

永定万应 茶 具有疏风解表，健脾和胃，祛痰利湿，消积导滞的主要功能，已有近300年的历史，长期以来，畅销省内外，深受港澳台同胞和华侨、外籍华人的赞誉，是永定四大...

中国最早的茶字

一般认为 茶 字的出现，始于公元8世纪的中唐，此前是以荼字指代茶字。 约5000年前，古人就已经发现并利用了茶，但是相当长的时期内，却没有茶这个字。汉魏时期，民...

宋人饮茶文化，饮茶史

长兴女人的茶俗

浙江长兴的 茶 俗很有名，很有趣味，但多半是与女子有关的，主要形式有： 亲家婆茶 女儿出嫁后的第三天，父母亲要去看望女儿，称谓望朝。望朝时，父母亲要随身带去一两...

大埔茶文化习俗

大埔县 茶文化 也就是客家人文化，大埔盛产名 茶 ，自然有饮茶习俗。开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶， 茶叶 已成为人们日常生活不可缺的物品。人们称茶为茶...

日本茶道3: 日本茶道的礼仪

商人敬茶的礼仪

茶叶 的原产地在中国。我国的 茶 叶产量，堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。...

古老茶农与茶的故事：德昂族人的饮茶嗜好

从潞西市出发，汽车顺着320国道往瑞丽方向行驶，不到半小时，一座古铜色的具有古朴风情的寨门就出现在记者的眼前，全国惟一的德昂族乡到了。 德昂族以种 茶 制茶出名...