普洱茶熟茶制作和特色
传统渥堆熟茶较为市场所接受者，多数产自西双版纳州。其原因除了茶菁质量与技术外，版纳地区气候十... 传统渥堆熟茶较为市场所接受者，多数产自西双版纳州。其原因除了茶菁质量与技术外，版纳地区气候十分适合渥堆过程菌类生长繁殖。虽然许多勐海熟茶品茶...
传统渥堆熟茶较为市场所接受者，多数产自西双版纳州。其原因除了茶菁质量与技术外，版纳地区气候十... 传统渥堆熟茶较为市场所接受者，多数产自西双版纳州。其原因除了茶菁质量与技术外，版纳地区气候十分适合渥堆过程菌类生长繁殖。虽然许多勐海熟茶品茶...
中国茶长期品牌缺失丢失了大市场，中国七成多茶产值仅相当于英国一家立顿茶业，中国茶亟待国际化品... 中国茶长期品牌缺失丢失了大市场，中国七成多茶产值仅相当于英国一家立顿茶业，中国茶亟待国际化品牌建设。这是中国茶叶流通协会常务副会长王庆在最近...
有人宣扬硬乔木型的普洱茶分为古茶、老茶、新茶，以百年、30年和现培植为分类的年界，并强调古茶价... 有人宣扬硬乔木型的普洱茶分为古茶、老茶、新茶，以百年、30年和现培植为分类的年界，并强调古茶价值，抬高价格，使部分茶农重采古茶，造成古茶严...
清朝雍正七年，已专派官员驻于云南思茅，收茶捐税赋并精选最好的普洱茶送京进贡朝廷。北京故宫博物... 清朝雍正七年，已专派官员驻于云南思茅，收茶捐税赋并精选最好的普洱茶送京进贡朝廷。北京故宫博物院现藏的普洱金瓜贡茶，年龄已在百多年以上，到底会...
历史上只有晒青绿茶的云茶，上世纪七八十年代引进省外技术，开发研制成功了炒青绿茶、烘青绿茶、蒸... 历史上只有晒青绿茶的云茶，上世纪七八十年代引进省外技术，开发研制成功了炒青绿茶、烘青绿茶、蒸酶绿茶，改变了大叶种晒青茶苫涩味重，云南大叶茶不...
中国茶食和茗宴的形成与发展，可以说是我国古代吃茶法的延伸和拓展，它们的历史颇为久远，大致经历... 中国茶食和茗宴的形成与发展，可以说是我国古代吃茶法的延伸和拓展，它们的历史颇为久远，大致经历了五个阶段： 1、先秦时期的原始时期的原始阶段，...
对茶品年份及产区的判断需要时间与经验累积，更需要天赋与坚持。以绝大多数的消费者并不需要了解这... 对茶品年份及产区的判断需要时间与经验累积，更需要天赋与坚持。以绝大多数的消费者并不需要了解这么多，终究喝茶是休闲、是消遣！只有茶商因为必须对...
有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中... 有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，...
云南人爱种茶也爱喝茶，可是没有多少人愿意去卖茶。最早看出云南茶叶商机的，可能是一批广东人。他... 云南人爱种茶也爱喝茶，可是没有多少人愿意去卖茶。最早看出云南茶叶商机的，可能是一批广东人。他们在云南先开茶店，随后扩大到开连锁店，在普洱茶还...
云南作为最古老的茶区，少数民族是茶文化的初祖，从秦至元初１４８２年中、滇西南不在中国的时间多... 云南作为最古老的茶区，少数民族是茶文化的初祖，从秦至元初１４８２年中、滇西南不在中国的时间多达１０８５年，整个云南不在中国大一统之内为５６７...
尽管中国近年来也出现了茶饴、茶蛋糕等食品，但这些食品还只是在一些特殊的场合如茶馆、个别茶庄才... 尽管中国近年来也出现了茶饴、茶蛋糕等食品，但这些食品还只是在一些特殊的场合如茶馆、个别茶庄才能买得到，还远远没有进入普通超市，消费者购买困难...
做工好、发酵适度、陈化足的普洱茶，苦涩味转化了，阴天造成的淡淡烟草味消散了，发酵时遇低温出现... 做工好、发酵适度、陈化足的普洱茶，苦涩味转化了，阴天造成的淡淡烟草味消散了，发酵时遇低温出现的少许酸味消失了，品尝时就会感到滑口充盈、无杂味...
当阳光如雪般灿烂之后，我们去梅龙坞品茶。龙井有很多种，长在西湖边的才是最正宗的。梅龙坞不大，... 当阳光如雪般灿烂之后，我们去梅龙坞品茶。龙井有很多种，长在西湖边的才是最正宗的。梅龙坞不大，远近停了许多私家车，导游说这是上海或者杭州本地的...
吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮绿茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足... 吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮绿茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增...
栽培起源的时间虽然远远落后于地理起源的时间，由于对野生物种的驯化属于对人类、对世界的巨大贡献... 栽培起源的时间虽然远远落后于地理起源的时间，由于对野生物种的驯化属于对人类、对世界的巨大贡献，因此，栽培起源的地点和时间的确定往往与民族自豪...
至于煮饮风味较佳的说法其实也是有学理可以支撑的，但并不泛指所有茶皆适于煮饮，经一群茶友反复实... 至于煮饮风味较佳的说法其实也是有学理可以支撑的，但并不泛指所有茶皆适于煮饮，经一群茶友反复实验的结果发现，茶只有在叶脉木化，冲泡时茶质释放缓...
人类和野兽如果把这种东西喝的相当多了，便颇有长生不老的希望。狄更斯说得好，他说，茶将永远成为... 人类和野兽如果把这种东西喝的相当多了，便颇有长生不老的希望。狄更斯说得好，他说，茶将永远成为知识分子所爱好的饮料，但中国人则似乎更进一步，把...
普洱茶是一种常规大众饮品，我们需要的是一种协调，合理，公道的真正的普洱茶市场，普洱茶产业还拥... 普洱茶是一种常规大众饮品，我们需要的是一种协调，合理，公道的真正的普洱茶市场，普洱茶产业还拥有巨大的发展潜力，只要商家不进行炒作，让出一个和...
干隆元年(公元1736年)清政府在普洱府道设茶局统一管理茶叶的制作和贸易，普洱府成了普洱茶的集散地... 干隆元年(公元1736年)清政府在普洱府道设茶局统一管理茶叶的制作和贸易，普洱府成了普洱茶的集散地，从此这个云南小镇也因普洱茶而名扬海...
诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称丢落，世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的... 诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称丢落，世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志古迹》中有记载：六茶山遗器俱在城南境，...