普洱熟茶的收藏价值
1973年，普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始，经过四十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验，现在的普洱茶熟茶产品，其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。 在这四十多年间，为适应经济发展和市场需求，在毛茶茶菁等级使用，发酵成熟度，以及拼配配方等...
普洱茶
“古董”普洱茶膏的传奇
古董普洱茶膏的传奇！普洱茶膏自诞生起，就是一个传奇，一直为贡品、皇家、御用、国礼这样的荣光所笼罩。辛亥革命以后，普洱茶膏这一皇家专享的尊贵饮品，也随着御茶房的解散湮没在了历史的长河中。 上世纪50年代，中茶公司按中央指示，安排勐海、下关等几...
告诉你一个真实的老班章
茶源 网 讯：班章茶区，位于云南省西双版纳州勐海县，在勐海县南方约六十公里处，平均海拔有1700米左右。有新、老班章茶区之分（班章村委會分老班章、新班章、老曼峨、垻卡龍、垻卡囡等五個寨子）。整个班章茶区栽培型的古茶园数千亩，主要分布在老班章...
林治：丝绸之路经济带成了茶人的话题
林治 中国国际茶文化研究会常务理事、贵州盛华高等职业学院茶学院志愿者院长、西安六如茶文化研究所所长。主编了中国高等院校教材《中国茶艺学》《中国茶道》，编著出版了《中国茶艺》、《中国茶情》、《神州问茶》、《铁观音》、《茶道养生》、《古今茶情》
是什么影响了普洱茶的甜度、茶汤、喉韵、持续性
不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香；而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分...
普洱茶的协调性
茶源网 讯：在茶梗开汤简单审评分析中发现，茶梗的香气、滋味内质特征，以陈香和鲜爽度为优，有的茶友不理解，茶梗那么老，会有鲜爽度吗？ 实际上，茶梗作为鲜叶的营养传导器官，其氨基酸、茶氨酸的含量是比较高的。 不同嫩度鲜叶的主要成分含量，氨基酸含...
云南咖啡需要向普洱茶学习什么（下）
三、打一场咖啡产业的人民战争 前文说过，一花独放不是春。云南咖啡产业光靠后谷的力量是远远不够的，要与外国品牌这样的狮虎竞争，必须发挥中国本土企业众多的狼群战术，只有越来越多的云南本土咖啡企业勇于创牌，这样一来才能形成集体的合力，让云南咖啡业
云南咖啡需要向普洱茶学习什么（上）
茶源 讯：后谷咖啡打广告说，我的醇，唇知道。这是一句很出彩的广告语，充满让人亲自用嘴巴去体验的诱惑，同样是强调感官，可比起龙润僾尼含片之低俗得让人反胃的广告语爱你就含你，格调要高多了，境界不可同日而语。但遗憾的是，云南咖啡知道体验之唇的重要
普洱茶6月关键字：理性、品质、新品分析
茶源网讯：6月普洱茶行业新闻里出现最多的关键字：理性、品质、新品。简单3个词语，简单一段话即可说明现今普洱茶市场的最真实状况！ 6月天气很热，普洱茶市场却很冷！市场的不景气，各大品牌新品下货，资金的严重短缺使得大部分商家心情极为失落，甚至一...
茶人故事：喝普洱随笔
不知不觉已经把普洱茶当成日常饮品了，也喝了不少茶了，作此随笔，也算总结一下，与茶友分享，随笔嘛，有点乱，想到哪说到哪。 1、关于 买茶 基于人之间基本的尊重，进任何一家店不要横挑鼻子竖挑眼，茶品不合口可以转身走人，不要给卖茶的上课，高人多的...
普洱茶陈化原理
普洱茶陈化原理：导致普洱茶越陈越香的原理，是茶叶内的茶多酚与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其他物质聚合，形成黄褐色聚合物，使普洱生茶汤色逐渐加深、直至变为黄褐色的过程。 茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气里的氧以后，逐渐氧化、降解和
小户寨普洱茶特点
小户赛自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇公弄村委会，属于山区。位于勐库镇北边，距离公弄村委会4.00公里，距离勐库镇18.00公里。国土面积0.83平方公里，海拔1,800.00米，年平均气温20.00℃，年降水量...
临沧小户寨普洱茶产区介绍
小户赛属于勐库公弄委员会，而公弄坐落在邦马大雪山伸向勐库坝的一条小山脉上，但是小户赛单独的名气已经很大。小户赛与公弄大寨隔着一条深壑，现在公弄大寨与小户赛已有土公路相通，土公路顺山绕约12公里，但雨季任然无法通行，车不能通行时，顺沟谷走小路
关于有机茶的认证
有机茶是一种在没有任何污染的产地按照有机农业生产体系与方法生产出鲜叶，在加工、包装、贮运、销售过程中不受化学物品等的污染，并经有机食品认证机构审查颁证的茶叶。有机茶属于真正纯天然、高品位、高质量的健康饮品，代表了今后茶叶生产的发展趋势，有
掌握喝茶的最佳时间
一、早上喝红茶最好 有的人说早上喝茶最好，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，还可以降低血压，稀释血液，有益健康。 早上喝红茶最好，因为红茶可促进体内的血液循环，同
云南普洱茶名称的来历
闻名中外的普洱茶，数百年来以普洱二字出名。然而，普洱地方，在唐宋元明时期，名为步日睑、步日部，到清代时才叫普洱府，而茶名却在清代前已称普茶。如何解读普洱地名与普洱茶的关系，值得学术界研究。 对此，笔者在2001年4月曾有论文在第三届中国普洱...
云南象明普洱茶产业发展战略
提升发展茶产业 象明乡乡长罗建平介绍说，截止2011年，象明乡茶叶种植面积累计达31455亩，采摘面积25280亩，干毛茶产量400吨。其中古树茶面积4397.1亩，占14%，年产177吨，产值1600余万元。2007年，乡里成立了茶叶协会...
象明，普洱茶古茶山聚集地
象明，是勐腊县所属的一个普通的乡镇地名。喜欢普洱茶的人，一般都知道古六大茶山，当你了解到古六大茶山有四座山就在象明时，你一定会对象明这个地方肃然起敬。 普洱茶的爱好者们知道普洱贡茶曼松茶，知道古六大茶山中的倚邦、蛮砖、革登、莽枝等普洱江湖史
探究普洱茶的生长情况和生产工艺
A、新生茶工艺的由来 大胆假设、小心求证，我们论证了解放前的普洱茶实际上从一开始制作就是有发酵的，那么为什么新中国成立以后普洱茶的制作工艺发生了巨大改变，开始了用晒青毛茶直接压制成新生茶。。这理由可能有以下几条： 1、 在1900年代初期，...
吃药与喝茶的禁忌
茶叶中所含的成分很复杂，有机化合物约有450种以上，无机矿物营养元素也在15种左右，已被发现被认为与人体有直接关系的有机化合物主要有：茶多酚（又称作茶鞣质）、生物碱、蛋白质、芳香物质、果胶质、糖类等，是茶叶中可溶物质的主要成分。翟青玲副主任...