许多人都知道喝茶有益健康，也有助于防癌，不过喝茶时如果水温过高，反而适得其反。 伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发...
发布时间：2014-06-25 13:08:46 作者：admin 浏览：162
日常生活中，人们大多家中备有茶叶，或是自用，或是用来招待客人。可是很多人发现，自己存放的茶叶，常常出现陈化变质或者香气跑失。那么，平常保存茶叶有哪些要点呢？ 一、茶叶储存要点 茶叶很容易吸潮和吸味。因此，应特别注意避免受潮和吸收异杂味。在茶...
发布时间：2014-06-25 11:14:10 作者：admin 浏览：162
茶源 网 讯：2014年大理州有茶园面积20.97万亩，其中投产面积17.628万亩,无性系茶园面积8.41万亩，无公害茶园面积12.54万亩，有机茶园面积1.51万亩，低产茶园改造面积1万亩。全州200吨以上茶叶企业8个，初精合一茶厂50个，初制所134个。全州有种茶农户3.5万...
发布时间：2014-06-24 20:16:13 作者：admin 浏览：162
普洱茶七佳是什么呢？1.质佳。2.形佳。3.色佳。4.香佳。5.味佳。6.气佳。7.韵佳。这七佳分别由，形，香，色，味四要素组成。也体现出了一杯好茶不是那么容易就能品出的，得需慢慢品，细细品。 长知识 【菊花与普洱同饮】普洱茶分为生茶和熟茶，生茶本身是寒...
发布时间：2014-06-24 19:50:37 作者：admin 浏览：162
普洱茶的水，不但深，而且浑。谈到了普洱茶的分级，法国红酒的经验似乎可以借鉴。 目前，普洱茶的分级，大多沿用绿茶等级，以芽头多少为准，宫廷、特级、一级，一直到十级，芽头比例次第减少，直到以老叶老梗为主。法国红酒分为AOC（法定产区），VDQS （优良...
发布时间：2014-06-24 18:13:25 作者：admin 浏览：162
随着近年来普洱茶的盛行，一些茶友会习惯性的将其它茶类的概念，如春茶、秋茶、雨前茶等，生硬的套用于普洱茶。这些依据时令季节区分茶叶的定义，在普洱茶领域之中应如何解析呢？ 春茶 江南茶区阳历2～4月份采收春茶，清明节后15天内采收的春茶为上品。云南...
发布时间：2014-06-24 17:06:53 作者：admin 浏览：162
只要普洱茶存在，台地与大树争论就不会停止，而真正受到伤害的还是消费者 大树茶（古树）通常指的是树龄较长的乔木型茶树，种植稀疏，树龄都在百年以上；而台地茶则分密植型小乔木（小树）和茶园台地茶；前者是一些规模不会很大，基本上还保持原生态环境，不...
发布时间：2014-06-24 17:03:31 作者：admin 浏览：162
云南是传说中世界茶叶的发源地，本地较原始的生态环境，充分保留了原始形态的大叶种古树原料。品茶是一种东方的生活艺术，使人回归心灵的素朴宁静。饮古树茶（大树茶），品味时间的味道，感受香气由清香到陈香，汤色由黄绿到酒红，滋味由苦涩到甘醇的人生三...
发布时间：2014-06-24 17:02:00 作者：admin 浏览：162
假若你不想喝茶，其实你也可以存茶的，正如你不戴金饰，但你会炒黄金期货。又如你的厨艺一塌糊涂，但你却是个美食家。归根结底，我想说的是，假若你想存茶，其实是不需要前提的。 若你想玩短线，建议你存大益茶，前提是整件买，不要拆也无需试，但必须听听论...
发布时间：2014-06-24 16:49:38 作者：admin 浏览：162
目前，普洱茶市场不断为名山大树拼配纯料陈放鲜饮争论得喋喋不休，当中有很多宝贵知识，但百家争鸣的背后更多的是利益驱使。我品饮和收藏普洱茶已有15个年头，也凑凑热闹跟大家进行交流和分享。 鲍参好，还是鱼翅美？都是各有千秋。为什么广东人经常说吕田大...
发布时间：2014-06-24 16:35:25 作者：admin 浏览：162