饮茶，人们通常又称作“品茗”或“茗饮”。那么，“茗”为什么成了茶的通称了呢？原来，茶，在古书上所载的名字很多。 饮茶，人们通常又称作品茗或茗饮。那么，茗为什么成了茶的通称了呢？原来，茶，在古书上所载的名字很多，诸如荈、莈、葭萌、荈诧、槚、荼...
发布时间：2014-08-04 18:54:01 作者：admin 浏览：162
发酵在一般茶上(除后发酵茶)是单纯的一种氧化作用，只要将茶青放在空气中即可。就茶青的每个细胞而言，要先萎凋才能引起发酵，但就整片叶子而言，是随萎凋而逐步进行的。 发酵在一般茶上(除后发酵茶)是单纯的一种氧化作用，只要将茶青放在空气中即可。就茶青...
发布时间：2014-08-04 18:56:01 作者：admin 浏览：162
普洱茶生茶存在着一个空档期，在空档期的普洱生茶，口感上比较的平淡，或者说是平庸也可以，茶香很弱或者说是几乎没有茶香了，只剩下淡淡的甘甜。 普洱茶生茶存在着一个空档期，在空档期的普洱生茶，口感上比较的平淡，或者说是平庸也可以，茶香很弱或者说...
发布时间：2014-08-04 18:58:01 作者：admin 浏览：162
包装普洱茶的纸张和平时大家用的纸张是不一样的，纸张纤维丰盛，纸质厚实，韧性地道，防虫蛀，漏气性较好，绿色环保。 包装普洱茶的纸张和平时大家用的纸张是不一样的： 一、柔韧性极好，抗张力比一般的棉纸更强; 二、有降香味，这种香味没有会散失，悠久保存...
发布时间：2014-08-04 18:48:01 作者：admin 浏览：162
“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。这一人工的“后发酵”工艺，是在长期实践认识的基础上进成的。 所谓后发酵是普洱茶生产的一种工艺，即将已制成的晒青茶、青毛茶，通过人...
发布时间：2014-08-04 18:50:01 作者：admin 浏览：162
沏茶的水温，有嫩、中、老之分。水煮到接近沸时，开始如鱼目散布，微微有声，这时叫嫩汤。 沏茶的水温，有嫩、中、老之分。水煮到接近沸时，开始如鱼目散布，微微有声，这时叫嫩汤；接着四边泉涌，累累连珠，此时叫中汤；最后则腾波鼓浪，水气全消，这时叫老...
发布时间：2014-08-04 18:44:01 作者：admin 浏览：162
普洱茶，是茶中佳品。 云南普洱茶的历史悠久，加工工艺独特，品质优异，功效显著，其独特的口感俘获了不少痴迷的茶客。近年来，普洱茶在国内外的市场的消费群体不断扩大，... 普洱茶，是茶中佳品。 云南普洱茶的历史悠久，加工工艺独特，品质优异，功效显著...
发布时间：2014-08-04 18:46:01 作者：admin 浏览：162
渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70厘米左右）后洒水，上覆麻布，使之在湿热作用下发酵２４小时左右。 渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将...
发布时间：2014-08-04 18:36:01 作者：admin 浏览：162
一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。 普洱茶冲泡如何把握透、闷技法？ 透和闷，是普洱茶的冲泡技巧。 透：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶...
发布时间：2014-08-04 18:38:01 作者：admin 浏览：162