茶转载丨历史名茶雀舌再现江湖的真相

2018-06-11 19:37

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历史名茶雀舌再现江湖的真相

当国人的物质生活从贫瘠发展到丰盈,市场争夺从增量变为存量,中国企业界的天变了!日子越来越难过,用“跌跌不休”来形容当今的市场大环境真是一点也不过分。


岗哥的小目标——重振川茶之荣光



在大家感叹着“市场不容易,且做且珍惜”的时候,一支现象级产品却悄无声息地从一个分散行业逆风飞扬开来。说起来有点玄乎,这支现象级产品,既不是宅男追捧的仿真女优,也非年轻女士们趋之若鹜的美颜神器,却是听名字就让人觉得高冷无比的产品——历史名茶。



这道历史名茶就是雀舌。

雀舌有多火?它是天猫茶类增长最快的一个类目,撑起了茶叶大省四川省茶叶电商半壁江山,除竹叶青外,四川茶企电商家的爆款就是雀舌。在天猫和淘宝平台,在售的雀舌单品超过4万只,这把不少十大历史名茶甩了几条街;而在单品销售排行中,雀舌抢占了茶咖啡冲饮种类的第三位。

雀舌不仅在天猫表现抢眼,从百度关键词搜索结果来看,1,850,000条记录甚至把十大名茶黄山毛峰的1,490,000条的记录都比了下去,可谓风光无限。

然而,就在短短几年前,雀舌的境遇完全是另一番模样。那时候,虽然戴着历史名茶这顶帽子,却是姥姥不疼舅舅不爱,市场份额几近于零。这是为何?



还得从雀舌的“另类”说起。中国历史名茶遵循一个基本规律,那就是必须贴上地域的标签,如西湖之于龙井,黄山之于毛峰,安溪之于铁观音。有规律就有例外,雀舌就是个例外。

雀舌的原产地有十余处,由于没有地域独占性,结果是谁也不愿去推。可不是嘛,谁愿意自己栽树别人乘凉呢?因此雀舌这道历史名茶就有了另外一层含义:历史上很有名,现在却不受欢迎的茶!

川红茶业集团总经理陈岗想改变这一现象。陈岗,人称岗哥,对做茶十分有野心。对比王健林的小目标一个亿,岗哥的小目标的精神属性更强一些,当然也更雅一些:重振川茶荣光。

作为川红茶叶集团的总经理,岗哥有这样的小目标非常合理,也颇有渊源。原来,在茶行业浸淫多年,岗哥发现在四川做茶真是太幸运了。上天是宠爱四川的,地处黄金产茶带,生态环境优越、茶树品种丰富、文化底蕴丰富,川茶在中国茶史上占有重要地位。

但是,在四川做茶又是不幸的,中国茶叶的通病四川都有,中国茶叶没有的病四川独有。最糟糕就是作为一个产茶大省,连一个叫得响拿得出手的公共品牌都没有。

于是,岗哥做茶就多了一份情怀与担当——不但要生产一杯好茶,更要做出一个大家都受益的公共品牌,带领大家重振川茶的荣光。


公共品牌必须具备“传承”这个DNA



岗哥明白,公共品牌的DNA就是传承。要做出一个茶类的公共品牌,没有传承这个根,不可能走得快,更不可能走得远。他翻遍四川的茶历史,最终发现有史可查而消费者还没完全忘却的川茶,雀舌是张可以勉强打出的牌。

传承的后面是文化。说到茶文化,大多茶企喜欢干两件事,第一件事是挖祖坟——把做茶变成考古;第二件事是沉浸于虚幻中,将喝茶这件事神化、玄化。

岗哥认为,茶文化其实没那么复杂,就是把饮茶变成一种习惯,让习惯成自然。



无论是寻常百姓的“柴米油盐酱醋茶”,还是文人雅士的“琴棋书画诗酒茶”,有史以来,茶都是日常生活品。

岗哥做茶将文化的传承与企业的发展有机结合起来,拒绝奢华闹翻天,对动辄几千上万的价格敬而远之,回归商业的本质——走近消费者,接上地气儿,要做老百姓喝得起、天天喝、一杯健健康康的好茶。


让越来越多的年轻人爱上喝茶



茶不缺粉丝,中国茶文化源远流长靠的就是众多粉丝支撑。然而,中国茶饱受诟病的是不受年轻消费群体待见。只有越来越多的年轻人接受茶、爱上喝茶,茶行业才能不断发展壮大。



如何抓住年轻消费者?岗哥想了两个办法。

第一,在传统技艺基础上融入当代审美标准,锁定年轻消费群体。从四个维度为年轻消费者量身打造了一款时尚绿茶饮品。

产品形态上开创独芽雀舌,形如利箭,冲泡三起三伏,如刀箭林立,美不胜收,让泡茶变成视觉大片。口感上清爽回甘,满足现代消费者喜欢酸酸甜甜的味觉。

包装上用时尚的包装突出简略主义,低成本又有超强视觉体验。价格上平民化,亲民的价格让历史名茶变成普通饮料。再加上冲泡上简单快捷,产品一推出,就受到年轻消费者的喜爱。



第二,选择线上渠道作为突破口。要锁定年轻消费群体,就必须出现在年轻人出没的地方。雀舌选择了线上渠道作为突破口,也就是让电商成为雀舌的主战场。

渠道只能到达却不能影响顾客的购买决策,雀舌不仅抢占年轻人的渠道,而且还要抢占年轻人的心智。表达网语化、图片化,品牌数字化,都是在为产品植入年轻的基因,最终达到与年轻消费者心智共振。让雀舌在海量产品中脱颖而出的图片化表达典范就是一张冲泡美图,茶若剑林、汤色翠绿,抢眼又走心(这张推广美图现在还被众多雀舌模仿),顾客毫无抵抗力。

雀舌凭这张美图上市当月销售就突破2000罐,此后连续三年销售排行占据类目NO.1,一款明星产品就这样引爆市场。



不忘初心,做良心好茶

做茶行业是放心产业,更是良心产业。企业的责任是用好的原材料和最安全的技术,为消费者提供一流的产品,让好产品打动消费内心那方寸之地。

岗哥做雀舌,只采自家茶园的好茶,并且坚持鲜采鲜制,建立智能速保鲜系统,让每一片茶叶都新鲜,让顾客每一天都喝到春天的味道。



为确保产品安全,岗哥投资数百万建立了全产业链追溯体系,扫描二维码,从茶园到茶杯,每一环节清晰再现。10万亩茶园每年8000吨茶产量,每一片都安全,无公害,受到消费者的热捧。

岗哥家的雀舌评价高达8万多条,平均评分4.8,老顾客回头率25%,是行业平均水平的2倍。口碑带来了销售的持续增长,三年累计销量达26吨,2016年雀舌系列产品销售达50万罐,一个超级爆款就这样打造出来了。




中国产业的特点,一定是成功的产品让人看到路在何方,大家才集体发力,2013年岗哥借力雀舌征战天猫成功,让四川茶企业看到了希望和方向,在此之前四川茶企有一半以上未做电商,即使做电商也是苦苦摸索找不到方向。

岗哥激发了四川茶电商的热情,不仅家家户户做电商,多数企业主打的都是雀舌这张牌。



据统计,现在四川做雀舌的茶企电商有915个, 在2014年的“特色中国四川馆”活动中,雀舌成为代表性产品;2015年,雀舌进入天猫茶类目20强。众人拾柴火焰高,借互联网之东风,雀舌之火逐渐燎原。


谈现象,岗哥淡然一笑,说:“一朵花独放不是春,集大家之力,雀舌才能真正走进千家成户。”

这就是雀舌重出江湖逆风飞扬的故事,岗哥和他的小目标,让我们看到了中国茶业的复兴之光。



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