乌龙茶的口感特点,乌龙茶好喝不?

2020-09-28 01:50:53

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  乌龙茶是鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干几工序制成的,兼有红茶和绿茶的品质特征,汤色金黄,香气滋味兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇,叶底为绿叶红镶边,所以肯定是非常好喝的,具体如下!
  乌龙茶的特征
 
  1、外形
 
  水仙茶条索肥壮、紧实,带扭曲条形;铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。
 
  2、色泽
 
  乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。
 
  3、香气
 
  乌龙茶有花香。
 
  4、汤色
 
  乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
 
  5、滋味
 
  茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
 
  6、叶底
 
  叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮。
  乌龙茶的种类
 
  1、大红袍
 
  大红袍产于福建武夷山,是中国特种名茶。其品质最为突出之处在于香气馥郁而持久,“岩韵”明显。大红袍的原料也十分讲究,通常采摘老嫩适中的芽叶,再结合绿茶和红茶的制作工艺制作而成,是工序最多、技术要求最高的茶叶。
 
  2、铁罗汉
 
  铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩,有僧侣的、有神仙的、有商贾的,丰富了乌龙茶文化。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中,形成独特的风味,其采制技术与其他岩茶类似,但制作工艺更为精细。
 
  3、白鸡冠
 
  白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”,其命名和道家有着千丝万缕的关系。白鸡冠茶外形独特,叶子呈淡绿色,夹带白色,茶芽带有绒毛呈月牙状,状似鸡冠。冲泡后的茶汤橙黄明亮,入口唇齿留香,气韵十分强劲。
 
  4、水金龟
 
  水金龟是武夷岩茶“四大名丛”之一,有铁观音的甘醇,也有绿茶的清香,具有鲜活、甘醇、芳香等特色,是茶中珍品。
 
  5、武夷水仙
 
  武夷水仙是历史上较为有名的茶品,始于清道光年间,是以树种品种来命名的茶品。水仙茶茶叶比较厚,外形紧结,色泽呈暗绿色和黄色之间,冲泡后的茶汤较为清澈,茶香浓郁且有淡淡花香。
  6、安溪铁观音
 
  铁观音是中国十大名茶之一,叶形椭圆,叶肉肥厚,有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格,冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄,宛如琥珀。
 
  7、黄金桂
 
  黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品,是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色呈金黄色且有桂花香,而得名黄金桂。
 
  8、冻顶乌龙
 
  冻顶乌龙主要产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山一带,冻顶山山高林密,山多雾,路陡滑,因此冻顶茶的产量有限,尤为珍贵。
 
  9、东方美人
 
  东方美人是台湾独有的名茶,因其茶芽上布满白毫,还被称为白毫乌龙茶东方美人叶片肥大、白毫明显,呈白、红、青、黄、褐色交叠,如花朵般美丽,故得此名。
 
  10、凤凰单枞
 
  凤凰单枞主要产于广东潮州凤凰山,这里产茶历史悠久,可追溯到唐朝时期。凤凰单枞的品种繁多,如宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等。
  综上所得,乌龙茶是一种发酵程度不是很高的茶叶,因为发酵的程度并不是很高,所以乌龙茶内含有的成分很多,所以乌龙茶的口感是非常好的!


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