在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的释放有着决定性的作用，对后面的冲泡亦有直接影响。不同的茶类因为茶箐种类不同，工艺不同，如何“醒”也就不同。

首先我们要知道醒茶的目的到底是什么？

常见的说法之一是：醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质，以便于冲泡饮用的过程。

常见的醒茶方式也有两种：

一种是对于经过存储的、有陈期的，需要进行冲泡前醒茶和冲泡时醒茶；另一种就是没有经过存储的、，新鲜度较好的一般处于密封保存的红茶、绿茶之类，通常只需要进行冲泡时醒茶。

如何正确的醒茶：

红酒和泡茶有诸多的相似之处，其中之一就是“醒”，红酒要醒酒，泡茶也要醒茶。而且年份越老的茶越需要醒茶，茶有生熟之分，新老之别，还有和紧压茶，不同的茶，醒茶方法也有不同。只有通过合理的醒茶才能品饮到最温润醇和的茶滋味。

1、散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；

2、而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶，通常使用90~95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1~2次即可。

冲泡前醒茶主要针对紧压型，如、砖茶、柱茶等，尤其是经过仓储的紧压型普洱茶，效果最为显著，醒茶究竟是什么高级东东，想必大家也多多少少了解啦~

泡茶最讲究仪式，千万不要小看每一步哦，十三夷提醒你，爱喝茶也要会喝茶哦~

欢迎关注【茶知武夷】头条号，了解更多武夷岩茶的知识。

线上销售只在有赞【茶知严选】，其他平台销售均为假冒。

版权声明：本文归茶知武夷原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。