老枞水仙紫砂壶泡法_茶说|chashuo.com.cn

老枞水仙紫砂壶泡法

2019-01-18 02:45

更多专业茶叶知识请关注微信公众号：xiaolinwucha

　　老枞水仙品质佳，内质丰富，珍稀的老枞水仙，味道醇厚，汤水顺滑，回甘清幽，岩谷花香，品后还有一种清凉感。对于老枞水仙这样的好茶来说，冲泡的时候一定要按照正确的方法泡饮，那样才能泡出茶中真味。下面，就给大家介绍下老枞水仙紫砂壶泡法。

　　老枞水仙紫砂壶泡法

　　（1）准备好冲泡的老枞水仙茶，准备好紫砂壶和公道杯等茶具。

　　（2）把山泉水放入烧水壶中，加热至水烧开。

　　（3）将热水倒入紫砂壶中，烫一下紫砂壶，然后把水倒掉。

　　（4）放入5-6克老枞水仙茶，倒入开水，浸泡30秒后倒掉，完成洗茶。

　　（5）继续倒入开水，盖上盖子，浸泡1-2分钟，将茶汤倒入公道杯，茶汤要倒尽。

　　（6）把水仙茶汤从公道杯分至品茗杯，如果茶杯太烫，可以等1分钟后再饮用。

　　注意：老枞水仙是乌龙茶，冲泡水温90度为宜，选用优质山泉水冲泡。冲泡老枞水仙浸泡时间可以稍微长点，根据个人口味来控制，一般浸泡2-3分钟。

　　老枞水仙香气高，有花香，老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上。

　　老枞水仙的枞味

　　（1）苔藓味：这是因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。

　　（2）棕叶香：或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。

　　（3）木质味：因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味，并且持续下去，木质味从始至终。

　　以上内容就介绍到这里。老枞水仙属武夷岩茶，制作的工艺与岩茶大径相同，不仅品质佳，味道好，饮用还能改善皮肤过敏、预防老化、美白细肤、防止牙垢与蛀牙，是不错的保健茶饮。