这里所选是近代渥堆工艺，主要是用于帮助一些对渥堆方法不熟悉的朋友作初略了解，对比其主要促因以便理解旧时“渥堆”的原理，故选与其外部条件相近的“湖南黑茶”、“六堡茶”。 一、渥堆工艺篇 这里所选是近代渥堆工艺，主要是用于帮助一些对渥堆方法不熟悉...
发布时间：2014-08-10 08:04:01 作者：admin 浏览：162
云南省大叶种因其内含物比起其它茶类丰富，所以云南省的大叶晒青茶的相对苦涩味比较重！茶叶自身的苦涩对普洱茶来讲陈上几年苦涩就可以慢慢转化为甘甜。 全世界的茶种苦涩味都一定会存在，多与寡，明显不明显的比例关系，从来说到茶中苦涩是相伴相生的。 主要...
发布时间：2014-08-10 08:06:01 作者：admin 浏览：162
资料反应了清代普洱茶初制主要是由茶农完成。首先将春茶中最好的鲜叶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶作贡后，才将其它相对粗老的鲜叶初加工为毛茶后运出产区。 1、普洱茶于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。(清阮福《普洱茶记》） 2、为...
发布时间：2014-08-09 23:54:01 作者：admin 浏览：162
普洱茶的酸还要谈及其后储存的方法失误也会造成茶汤变酸,例如茶叶存放过程当中直接和间接晒到阳光(紫外线)或者长期密封(密封罐)下放在高温地方。 茶叶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，很大部分源于在加工过程中形成。茶中固有酸性物质来源于谷氨酸、抗坏血酸...
发布时间：2014-08-10 00:50:02 作者：admin 浏览：162
为什么普洱茶的生产日期和年份不一致呢? 为什么普洱茶的生产日期和年份不一致呢? 你是否也遇到这个问题呢，那小编就以七彩云南普洱茶为您介绍普洱茶的生产日期和年份的区别！ 七彩云南普洱茶采摘后都将存入专业的存茶室，根据每月的销量生产成品包装茶，因此...
发布时间：2014-08-09 22:56:01 作者：admin 浏览：162
普洱茶误区：1普洱茶叶片大的就是大树茶，叶片小的就是台地茶，这是不正确的。大多数人都认为普洱茶是年份越陈价格越贵，其实也不一定，差不多的品质，就看谁存得好。 误区一：目前大部人都认为普洱茶叶片大的就是大树茶，叶片小的就是台地茶，其实这不完全正...
发布时间：2014-08-09 21:58:01 作者：admin 浏览：162
高档普洱茶品牌都有那些？就目前普洱茶市场来看，比较出名的普洱茶品牌都是以大益、下关、老同志、龙润等普洱茶品牌为主！当然还有一些百年老字号：同庆号普洱茶、车顺号普洱茶、、、 高档普洱茶品牌都有那些？ 就目前普洱茶市场来看，比较出名的普洱茶品牌都...
发布时间：2014-08-09 21:56:02 作者：admin 浏览：162
1999年，在爱好普洱茶的台湾亲戚的影响下，高照收集了云南各茶区80多个厂家、近200个品种的普洱茶。在具备了研究普洱茶的丰富样品之后，他开始了普洱茶生命奥秘的研究。 资深普洱茶收藏家，原云南大学生物系教授高照老先生，根据自己的经验和实验结果所写的一...
发布时间：2014-08-09 21:52:01 作者：admin 浏览：162
老班章的古茶树不管是苦底茶，涩底茶还是甜茶，都有一种独特的“老班章味”。它绝大多数茶的茶气都很强，苦涩味协调的很好一般入口10秒内即化，回甘生津持久而绵长。 老班章是云南西双版纳自治州勐海县布朗山上的一个哈尼族自然村寨，与新班章，老曼娥等5个自...
发布时间：2014-08-09 21:54:01 作者：admin 浏览：162
冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，口腔愉悦。 一、看叶形。冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪，茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的...
发布时间：2014-08-09 21:44:01 作者：admin 浏览：162