易武茶叶为开汤后，汤色明亮，生茶呈微黄色，味道醇和甘甜，少苦味，微涩。香气口感类似曼撒、属香扬水柔、刺激性较低的茶品，近年汤质较...
发布时间：2014-08-10 10:36:01 作者：admin 浏览：162
前普洱茶的供给与需求的两个矛盾是什么？缘由在哪？如何解决新茶供给和消费者实际需求口感之间矛盾？“仓茶”到底是指什么茶？“放仓”是低级伪劣产品代名词还是一种工艺流程？ 一当前普洱茶流行的原因是什么？ 二从云南晒青毛料到普洱茶的过程中经历了什么？...
发布时间：2014-08-10 10:26:01 作者：admin 浏览：162
普洱茶锁喉：品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异。 普洱茶锁喉口感：品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。 普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉...
发布时间：2014-08-10 10:28:01 作者：admin 浏览：162
依据一般品茗普洱茶的经验，那些新鲜茶品，或者只陈放不超过三十年短期陈化的茶品，所以造成生津是属于两颊生津。 叶内涵成份中，有茶单宁和某些其他成份，能刺激口腔内壁紧束收敛，形成涩感以及生津。但是并非凡是涩感都会生津，部分较劣等茶品，虽然茶汤很...
发布时间：2014-08-10 10:22:01 作者：admin 浏览：162
更加奇妙的是这款茶的茶气。众所周知，在我看来一款茶的最重要指标是茶气。我们以前在谈到印号级老茶的茶气时，一般评价是“茶气强烈，力道绵绵而来”，即茶气是一浪接一浪上来的。 醒出来的中生代之王 曾经，我在一篇博客中有如下表述： 试了好几个地方（也...
发布时间：2014-08-10 10:24:01 作者：admin 浏览：162
《普洱茶基本冲泡方法》（试用稿）公布已有半年，中间作过一次修订，根据实际使用及茶友的试用意见和建议，现将《普洱茶基本冲泡方法》作第二次修订后公布如下。 《普洱茶基本冲泡方法》（试用稿）公布已有半年，中间作过一次修订，根据实际使用及茶友的试用...
发布时间：2014-08-10 10:18:01 作者：admin 浏览：162
茶耐泡，不耐泡，也是衡量，茶好、坏的重要标致。但我们不要以为苦、涩味重的茶就是耐泡。如果这样认为，很容易把不好的茶，当成好的茶。 上篇说到，有些人误认为苦、涩味越重的茶就越够力，越耐泡。我们说，如果该苦、涩是来自化肥，农药是不对的。但这些人...
发布时间：2014-08-10 10:20:01 作者：admin 浏览：162
不同的普洱茶品，其生熟、陈期长短、茶性强弱均有所差别，要掌握浸泡时间，除了平时多积累外，还可由短渐长依个人口感需求作调整。 一、泡茶的技术 要泡出一杯好茶，好茶叶、好水、好茶具以及好的泡茶技术缺一不可，其中泡茶技术又包括茶叶用量、泡茶水温和冲...
发布时间：2014-08-10 10:12:01 作者：admin 浏览：162
众所周知，我把熟茶在时间上划分为第一阶段（３年左右）、第二阶段（８－１０年）、第三阶段（１５－２０年）、第四阶段（２０年以上）。 五年前就认识的京城茶友赵猴魁来茶馆找我喝普洱茶。朋友们都知道，老赵最爱徽茶太平猴魁，每年托朋友从猴坑订制几斤，...
发布时间：2014-08-10 10:14:01 作者：admin 浏览：162
云南茶树按物种分类共有31个种和两个变种，在省茶叶研究所已建立的国家种质资源孟海分圃中，拥有30多亩的活体品种资源。 从植物分类学的观点来看，茶树树种的发现与演变。在植物分类学中，茶树属於茶科THEACEAE(TeaFamily)山茶属CAMELLIALinn.emend.Sweet。山...
发布时间：2014-08-10 10:16:01 作者：admin 浏览：162