云南大叶种的另一类代表性品种，是以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代。1986年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有：云抗43号、长叶白毫。 云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。群体种主要是：凤庆种...
发布时间：2014-08-10 10:50:01 作者：admin 浏览：162
随着2009年新茶的陆续上市，有的大厂生产的青饼让人摸不着头脑，做出了不苦不涩的青饼，而且叶底泡到最后竟是青绿色，到厂里一打听才知道是台湾人的杀青工艺，“提青工艺”就是半烘青 随着2009年新茶的陆续上市，有的大厂生产的青饼让人摸不着头脑，做出了不...
发布时间：2014-08-10 10:52:01 作者：admin 浏览：162
我再次强调一下，作为身处北京的茶客，我了解港粤茶友的饮茶习惯，也知道云南茶商茶友的观点，对其他地区茶友的看法也略知一二。应该说，我自己的看法还是比较客观公正的。我认为： 那天收到了从深圳发来的两筒９６紫大益，这是我一年前去香港时从新星茶庄选...
发布时间：2014-08-10 10:44:01 作者：admin 浏览：162
我们可以到市场买一片最便宜的普洱茶回来，自已试试喝，研究一下，很容易就会喝出不好苦、涩的感觉，得出不好、苦、涩的概念了。 上篇讲，不苦不涩不是茶，这句话是可以说的。因为这句话的缘故,久而久之,很多人把苦涩味当成茶味;更准确地说,误以为苦涩味重就...
发布时间：2014-08-10 10:46:01 作者：admin 浏览：162
高山上一年四季常常云雾弥漫，如庐山平均每年有188.1天为有雾日，因为有雾，茶树受直射光时间短，漫射光多，光照较弱，这正好适合茶树的耐阴习性。 大凡山峦重叠，翠岗起伏，佳木葱郁，云海飘浮的名山大岳，差不多都出名茶，如黄山毛峰、武夷岩茶、庐山云雾、...
发布时间：2014-08-10 10:48:01 作者：admin 浏览：162
三十年以内的茶喝的是香气,汤色,口感,喉韵等感觉,三十年以上的茶,品的是茶气，时间，内涵，等文化”。就如同夫妻生活，青年时段彼此玩的是肉体，中年乐趣是事业，老年碰撞的是思想。 老茶，往往都认为时间长得茶叶就是老茶,我认为老茶应该代表着更深层的含义...
发布时间：2014-08-10 10:40:01 作者：admin 浏览：162
有些气味，要旁边人提醒，闻多几个才闻得到。不是说这些人嗅觉有问题，而是闻的方法有问题。闻香，应该先把心静下来，鼻子对着茶叶，慢慢地吸气，用肺部、丹田吸气，停顿一下。 上文说到我们从视觉方面挑选好茶，视觉是第一感观，看上去好不好是第一感觉。我...
发布时间：2014-08-10 10:42:01 作者：admin 浏览：162
结果，七级砖３０１略带焦糖香的“勐海香”以及醇厚的感觉全部展现出来了。这是一片压制得虽然有点紧实但仍不失为真正的博友七级砖３０１。需要说明的是，用水是千岛湖产农夫山泉。 一、小顾的七级砖 上海茶友小顾在网上跟我联系，说看了我的博客在上海当地的...
发布时间：2014-08-10 10:38:01 作者：admin 浏览：162
茶字砖，即在最常见的“普洱茶砖”包装角上有绿色的“茶”字样。按资料讲，应该是昆明茶厂在８０年代出的７５８１中的一种。我手上的这种因为不能判定其准确生产厂家和时间。 一、Ａ砖也有差异 与人谈项目，中午就近在福尼特茶城附近吃饭，饭后去茶城坐坐喝口...
发布时间：2014-08-10 10:30:01 作者：admin 浏览：162
真正的老茶品的是陈韵，不是旧味道，杂味。茶叶吸味，当保存不当，混沌之杂味就会掩盖陈韵，那就失去了老茶最重要的灵魂。 世上什么东西，时间长了都有旧味，桌子，椅子，衣服，铜器，都有旧味道，老茶没有旧味道，有陈韵，为何？因为内涵物质丰富的好茶能与...
发布时间：2014-08-10 10:32:01 作者：admin 浏览：162