云南茶叶知识十一：普洱茶大厂和小作坊的区别，选茶不能只看出身，最主要还是要看一看、喝一喝、品一品。 大厂必定优于小作坊这是一个伪命题，只能说大厂具备做出好茶的设备条件，但这些条件不是做好茶的必要条件。比如在大酒店能做出好菜，在家里也一样能整...
发布时间：2014-08-13 12:26:01 作者：admin 浏览：162
台地茶就是不如大树茶，更不如老树茶，有这样的说法吗？台地与老树的价格差别在品质上，这是真实的吗？所有的这些台地、大树和老树的误解，让我们一起来了解。 不经意间，普洱茶以其独特的品位和保健功效倏然成为茶叶市场的新宠，旋即被誉为能喝的古董，其收...
发布时间：2014-08-13 12:28:01 作者：admin 浏览：162
云南茶叶知识二：云南大叶种的普洱茶的形成与云南省独特的气候环境有着密切的关系，很多高山茶园和古茶树都是大叶种为主，云南有小叶种的茶叶，它们用来做花茶、红茶。 云南没有小叶种的茶叶从产地或产区上来强调一种概念，认为云南没有小叶种的茶叶，这也是...
发布时间：2014-08-13 12:22:01 作者：admin 浏览：162
幼嫩芽尖或蕊珠的少年普洱茶，会有清淡荷香，而比较成熟茁壮的中、老年普洱茶，含有幽雅樟香。兰香是出现在少年过渡到中年的青年普洱茶，所以兰香兼具了荷香及樟香之美。 香于九畹芳兰气，园如三秋皓月轮。 (宋王禹称) 这是描述普洱茶最美的诗句，普洱茶品茗...
发布时间：2014-08-13 12:16:01 作者：admin 浏览：162
云南茶叶知识十二：普洱茶的仓储，宁选干仓便宜茶，不买锁喉湿仓货。 普洱茶分为干仓和湿仓两种普洱茶的存放将直接影响到茶叶的陈化。传统意义上的普洱茶只有干仓没有湿仓，湿仓是不法茶商急功近利而产生的，湿仓是一种人工催熟的过程，违背自然陈放规律，是...
发布时间：2014-08-13 12:18:01 作者：admin 浏览：162
云南茶叶知识：云南小叶种茶叶做的茶不是普洱茶，按照普遍认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶，才具有对人体更多益处的茶叶品质。 云南茶叶知识十七：普洱老茶 http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10305.html 云南茶叶知识...
发布时间：2014-08-13 12:14:01 作者：admin 浏览：162
薄和淡是两回事，薄是天赋的，是由其茶质所决定的；淡，是人为的，由冲泡决定。薄的茶，可以冲泡得很浓；也可以冲泡得很淡。 文/无非妙道 薄与淡跟厚与浓是相对的，理解厚与浓，就不难理解薄与淡了。 薄，指单薄，寡，单一；淡，指不浓，清淡。薄与淡在实际上...
发布时间：2014-08-13 12:12:01 作者：admin 浏览：162
普洱茶是由茶本身的物质在合适环境中自然改变和一定的外部环境中一致改变才是真正的改变的。真正意义上的普洱古树茶，一定是既要转化到一定时间。 很多人都说的88青饼是纯干仓的代表,其实很多人都知道这些茶是哪里存放的，到底温湿度是多少！如果说干仓存放，...
发布时间：2014-08-13 12:10:01 作者：admin 浏览：162
普洱茶散茶的品级普通分特级及一至十级共十一个品级，其级其余划分是按嫩度为根底的，嫩度越高的级别也就越高。级别越高的茶，茶厂在加工时就会越细心，其发酵、寄存往往比品级低的好 起首来说普洱茶的品级，普洱茶的品级关于散茶来说普通分特级及一至十级共...
发布时间：2014-08-13 12:08:01 作者：admin 浏览：162
沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。 中国历来就有客来敬茶的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿...
发布时间：2014-08-13 12:02:01 作者：admin 浏览：162